Domaine de La Pousse d'Or - Premier Cru Clos Tavannes 2021 - Santenay

    Domaine de La Pousse d'Or - Premier Cru Clos Tavannes 2021 - Santenay

    Bourgogne • Santenay • Rød

    1.550,00 kr
    1.550,00 kr 0,00 kr
    516,66 kr / enhed
    Emballage : 3 x 75CL - Pap

    mere end 2 tilgængelig - Levering inden for 5-7 hverdage

    Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. En Primeur) Sikker betaling

    Millésimes disponibles

    Beskrivelse

    DE Domaine de La Pousse d'Or, beliggende i hjertet af Bourgogneer kendt for sine exceptionelle vine. Med en filosofi, der respekterer terroiren, afspejler hver årgang den unikke identitet i sin appellation. Premier Cru Clos Tavannes 2021, afledt af druesorten Pinot Noir, legemliggør ægtheden og finessen af SantenayVinelskere vil sætte pris på dybden og kompleksiteten i denne vin, som fortjener at blive opdaget.
    Noter & accorder

    Noter & accorder

    Notes de dégustation

    Ved smagning afslører denne Santenay sig med en strålende rubinrød farve. Duften byder på aromaer af modne røde frugter, kirsebær og hindbær, forstærket af et strejf af krydderi. I eftersmagen er balancen perfekt mellem friskhed og rundhed, med silkebløde tanniner, der kærtegner ganen. Eftersmagen er lang og vedvarende og efterlader et delikat præg af frugt og krydderi.

    Mad & vin parringer

    Kombiner denne vin med andebryst med røde bær eller en moden ost for en perfekt harmoni.
    Producent

    Producent

    Vinmarken Domaine de La Pousse d'Or strækker sig over exceptionelle terroirer, typiske for Bourgogne. De ler-kalkstensjorde, der er rige på mineraler, giver et ideelt miljø til dyrkning af Pinot Noir. Regionens tempererede klima med varme somre og kolde vintre muliggør optimal druemodning, hvilket fremmer aromatisk udtryk og vinens kompleksitet. Hver parcel er omhyggeligt plejet, hvilket afspejler en dyb respekt for jorden og dens naturlige kredsløb.

    Ejer og historie

    I dag drives ejendommen af et passioneret team, der har opretholdt ekspertise og samtidig integreret miljøvenlige metoder. De nuværende ejere, elskere af Bourgogne og dens vinfremstillingstraditioner, er dedikerede til at producere autentiske vine, der vidner om deres terroir. Hver årgang er resultatet af et kollektivt arbejde, hvor hvert medlem af teamet bidrager til at skabe vine af upåklagelig kvalitet, der afspejler deres passion og respekt for jorden.

    Vinifikation og lagring

    Vinfremstilling på Domaine de La Pousse d'Or er en omhyggelig kunst. De håndhøstede druer sorteres omhyggeligt, inden de afstilkes. Gæringen finder sted i temperaturkontrollerede kar, hvilket bevarer aromaernes friskhed. Lagringen sker på egetræsfade, hvoraf nogle er nye, for at give et subtilt strejf af egetræ uden at maskere frugtens renhed. Denne proces, kombineret med streng temperaturkontrol, resulterer i elegante og velstrukturerede vine, klar til at afsløre deres fulde kompleksitet.

    Domaine de La Pousse d'Or

    Opdage Domaine de La Pousse d'Or

    Teamets mening

    Denne Premier Cru Clos Tavannes 2021 er en sand ode til Bourgogne-terroiren, der skal nydes langsomt for at værdsætte hver en nuance.

    • Betjeningstemperatur 16–18 °C

    • Højdepunkt 2025 à 2035

    Vinprofil

    • Frugtagtig
    • Kompleks
    • Krydret