L'Aventure - Optimus, Paso Robles 2019

    L'Aventure - Optimus, Paso Robles 2019

    Monde • Paso Robles • Rød

    2.359,00 kr
    2.359,00 kr
    393,16 kr / enhed
    Emballage : 6 x 75CL - Trækasse

    På forespørgsel kan vi fremvise vores områder, slotte og samarbejdende vinhandlere.

    Ikke på lager

    Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. En Primeur) Sikker betaling

    Millésimes disponibles

    Beskrivelse

    Eventyret, beliggende ved Paso Robles I Californien findes en vingård, der er et udtryk for ånden bag innovativ vinfremstilling. Grundlagt af den franske vinmager Stephan Asseo kombinerer den traditionelle teknikker med en moderne vision for at skabe exceptionelle vine. Årgangen 2019 Optimus er et bevis på denne søgen efter ekspertise og tilbyder en perfekt balance mellem kraft og finesse, samtidig med at den afspejler det unikke terroir i denne solrige region.

    Noter & accorder

    Noter & accorder

    Notes de dégustation

    2019 L'Aventure - Optimus er dyb, næsten rubinrød. I næsen flettes aromaer af moden sort frugt, kirsebær og krydderier sammen og fremkalder varmen fra den californiske sol. I ganen udfolder en smukt struktureret vin sig med noter af solbær, peber og et strejf af mørk chokolade. Eftersmagen er lang og harmonisk og efterlader et fløjlsblødt indtryk, der indbyder til endnu en slurk.

    Mad & vin parringer

    Denne vin passer perfekt til andebryst med kirsebær eller svamperisotto.
    Producent

    Producent

    L'Aventure-vingården strækker sig over varieret jordbund bestående af kalksten, ler og sand, hvilket fremmer optimal dræning og en afbalanceret druemodning. Middelhavsklimaet med varme dage og kølige nætter giver druesorterne mulighed for at udvikle rige og komplekse aromaer. Bæredygtig vingårdsdrift med omhyggelig opmærksomhed på hver parcel sikrer kontrolleret udbytte og ensartet kvalitet. Vinmarkerne dyrkes med passion, hvilket afspejler respekt for miljøet og et ønske om at formidle ægtheden af deres terroir.

    Ejer og historie

    Stephan Asseo, ejer og vinmager af L'Aventure, flyttede fra Frankrig til Californien med en klar vision: at skabe vine, der fuldt ud udtrykker deres terroir. Med en solid baggrund og en urokkelig passion for vinfremstilling har han forvandlet denne drøm til virkelighed. Hans innovative tilgang og respekt for naturen afspejles i hver årgang. I dag er L'Aventure ikke kun anerkendt for kvaliteten af sine vine, men også for sin evne til at indfange essensen af Paso Robles, hvilket gør hver flaske til en unik sanseoplevelse.

    Vinifikation og lagring

    Optimus 2019 er fremstillet ved hjælp af traditionelle vinfremstillingsmetoder, der blander moderne teknikker med hævdvunden ekspertise. Druerne er omhyggeligt håndudvalgte, derefter afstilkede og knust. Gæringen finder sted i rustfri ståltanke, hvilket muliggør skånsom tanninudvinding og bevarelse af aromaer. Efter gæringen lagres vinen på egetræsfade, hvilket giver kompleksitet og rundhed. Denne omhyggeligt kontrollerede lagringsproces giver vinens nuancer mulighed for at udvikle sig, samtidig med at dens unikke karakter respekteres. Den endelige blanding er omhyggeligt fremstillet, hvilket resulterer i en harmonisk og afbalanceret vin.

    Opdage L'Aventure

    Teamets mening

    Optimus 2019 er et værk af vinfremstillingskunst, der fusionerer kraft og elegance med en fængslende aromatisk dybde.

    • Betjeningstemperatur 16–18 °C

    • Højdepunkt 2023 à 2030

    Vinprofil

    • kompleks
    • tømmerramme
    • frugtagtig