Domaine Antoine Sanzay - Les Poyeux 2021 - Saumur Champigny

    Domaine Antoine Sanzay - Les Poyeux 2021 - Saumur Champigny

    Loire • Saumur-Champigny • Rød

    1.808,00 kr
    1.808,00 kr
    301,33 kr / enhed
    Emballage : 6 x 75CL - Pap

    Kun 1 tilbage - Levering inden for 5-7 hverdage

    Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. En Primeur) Sikker betaling

    Millésimes disponibles

    Beskrivelse

    DE Domaine Antoine Sanzay er en stigende stjerne i Loire, beliggende i Varrains, i hjertet af appellationen Saumur Champigny. Denne talentfulde vinmager repræsenterer en ny generation af Loire-dalen-producenter, der kombinerer stringens, præcision og respekt for terroiren. Vingården arbejder udelukkende økologisk og afslører vine af bemærkelsesværdig renhed. "Poyeux'en", Denne region, der er kendt for sine kalkstensjorde, giver anledning til en af vingårdens mest ikoniske vine. Årgang 2021 udtrykker på brillant vis finessen i Cabernet Franc i en subtil, intens og elegant stil, ideel for elskere af fantastiske Loire-rødvine.

    Noter & accorder

    Noter & accorder

    Notes de dégustation

    2021 Saumur Champigny Les Poyeux er kendetegnet ved sin dybe rubinrøde farve med lilla detaljer. Næsen åbner med noter af frisk rød frugt og viol, understreget af et strejf af røg og mineralitet. På ganen er anslaget smidigt, teksturen silkeagtig, og helheden afslører en dejlig friskhed afbalanceret af en fin struktur. Eftersmagen er lang, smagfuld og båret af en vedvarende mineralitet, der er karakteristisk for Les Poyeux' kalkstensterroir.

    Mad & vin parringer

    Perfekt til kalvemørbrad, stegt oksekød eller grøntsager fyldt med friske krydderurter.
    Producent

    Producent

    Poyeux-grunden ligger på en kalkstensskråning med ler-sandjord, kendt for at producere nogle af de fineste rødvine fra Saumur Champigny. Dette unikke terroir fremmer langsom og jævn modning, ideelt til Cabernet Franc. Vinstokkene er over 45 år gamle og dyrkes økologisk med omhyggelig jordpleje uden herbicider eller syntetiske produkter. Denne tilgang gør det muligt at udtrykke finessen og dybden i terroiren i hver årgang.

    Ejer og historie

    Antoine Sanzay praktiserer skånsom vinfremstilling med spontan gæring i betontanke. Ekstraktionen kontrolleres ved infusion for at bevare frugtens finesse. Les Poyeux cuvéen lagres derefter i 12 måneder på egetræsfade, der tidligere har indeholdet adskillige vine, for at tilføje kompleksitet og tekstur uden at maskere terroirens udtryk. Dette omhyggelige arbejde resulterer i en elegant, ren vin, bygget til lagring, tro mod vingårdens DNA.

    Vinifikation og lagring

    Antoine Sanzay, en selvlært og passioneret vinmager, overtog familieejendommen i 1999 efter at have betroet sine druer til kooperativet. Drevet af en søgen efter ekspertise valgte han hurtigt at vinificere sine egne vine, overbevist af sit terroirs rigdom. Hans engagement i økologisk landbrug, hans håndværksmæssige tilgang og hans indgående kendskab til jorden har gjort ham til en diskret, men beundret figur. Med tålmodighed og strenge standarder har han løftet sine vine til toppen af Saumur Champigny-appellationen.

    Domaine Antoine Sanzay

    Opdage Domaine Antoine Sanzay

    Teamets mening

    Denne Saumur Champigny afslører et fremragende udtryk for Poyeux-terroiren, mellem dybde, friskhed og en velsmagende elegance, der straks får dig til at ville komme tilbage efter mere.

    • Betjeningstemperatur 16-19°C

    • Højdepunkt 2024 à 2032

    Vinprofil

    • frugtagtig
    • kompleks
    • omkostninger