La Chapelle Saint-Mathieu - Vin de Pays de l'Hérault Jourde Blanc 2021
  • Nouveauté

La Chapelle Saint-Mathieu - Vin de Pays de l'Hérault Jourde Blanc 2021

Languedoc Roussillon • Pays d'Hérault • Hvid

827,00 kr
827,00 kr
137,83 kr / enhed
Emballage : 6 x 75CL - Pap

Kun 1 tilbage - Levering inden for 5-7 hverdage

Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. forudbestillinger) Sikker betaling

Beskrivelse

Sankt Matthæus Kapel inviterer dig til at udforske Vin de Pays de l'Hérault Jourde Hvid 2021En årgang, der indfanger essensen af Languedoc-Roussillon. Denne frugtagtige og udtryksfulde hvidvin er en ode til solen og terroiren i Hérault-regionen. Lad dig forføre af dens unikke karakter og tørstslukkende friskhed, der lover et øjeblik med enkel og autentisk nydelse.

Noter & accorder

Noter & accorder

Notes de dégustation

2021 Jourde Blanc kan prale af en strålende lysegul farve. I næsen afslører den aromaer af hvide blomster og frisk frugt. Ganen er livlig og afbalanceret, med dejlig friskhed og en vedvarende eftersmag. En tørstslukkende hvidvin, perfekt til varmt vejr, der elegant udtrykker sit terroir.

Mad & vin parringer

Ideel som aperitif og vil perfekt supplere skaldyr, grillet fisk eller en sommersalat.
Producent

Producent

Vinmarken strækker sig over omkring ti hektar i et bakket og vildt landskab. Jordbunden: Terroiren er en geologisk mosaik rig på grus, kalksten og gul mergel. Disse veldrænede jorde tvinger vinstokkene til at hente deres identitet indefra, hvilket giver vinene en karakteristisk mineralitet og spænding. Klima: Vinmarken, der ligger i baglandet af Hérault-regionen, nyder godt af solrige dage og kølige nætter, et afgørende temperaturinterval for at bevare bærrenes syrlighed og aromatiske elegance.

Ejer og historie

Vingården La Chapelle Saint Mathieu er en lille, ukendt perle i Languedoc, der er kendetegnet ved sin prestigefyldte stamtavle og håndværksmæssige tilgang. Selvom navnet minder om landsbyen Saint-Mathieu-de-Tréviers, er ejendommen faktisk rodfæstet i Anianes terroir, et land med vinfremstillingslegender (nabo til ikoniske ejendomme som La Grange des Pères og Mas de Daumas Gassac). Vingården er frugten af Jean-Emmanuel Parcés arbejde fra den berømte familie Domaine de la Rectorie i Banyuls. Denne familieforbindelse er ikke ubetydelig: vinene fra La Chapelle Saint Mathieu deler den samme søgen efter finesse, præcision og respekt for frugten, der har gjort Parcé-familien berømt i Roussillon.

Vinifikation og lagring

Bæredygtigt og økologisk landbrug: Ejendommen dyrker sine unge vinstokke (omkring tredive år gamle i gennemsnit) med en lav-interventionstilgang, der favoriserer jordens liv, så hver årgang udtrykker renheden fra dens beliggenhed.

En mosaik af druesorter: I modsætning til nogle vingårde med kun én druesort fokuserer La Chapelle Saint Mathieu på blanding. Til hvidvine som Jourde cuvée anvendes en kompleks blanding (Roussanne, Chenin Blanc, Grenache Blanc, Clairette, Grenache Gris), hvilket resulterer i en sjælden dybde.

Teamets mening

Chapelle Saint Mathieu - Cuvée "Jourde" Blanc er en sjælden og autentisk vin fra Languedoc-regionen. Denne vingård, der arbejder med dyb respekt for naturen, producerer en hvidvin med karakter, langt fra industrielle standarder.

  • Betjeningstemperatur 8–10 °C

  • Højdepunkt 2023 à 2027

Vinprofil

  • Frugtagtig
  • Omkostninger
  • Blomster