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M.Chapoutier - Les Varonniers 2021 - Crozes-Hermitage

    M.Chapoutier - Les Varonniers 2021 - Crozes-Hermitage

    Rhône • Crozes-Hermitage • Rød

    1.808,00 kr
    1.808,00 kr
    602,66 kr / enhed
    Emballage : 3 x 75CL - Trækasse

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    Millésimes disponibles

    Beskrivelse

    Les Varonniers afslører sig selv med stor intensitet. Det er en koncentreret vin, der fremviser Crozes-Hermitages utrolige potentiale. Storslået!

    Bedømmelser

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    • James Suckling 96/100
    Noter & accorder

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    Notes de dégustation

    Server ved en serveringstemperatur på omkring 16 °C med andebryst, sød kartoffelpuré eller svamperisotto.

    Mad & vin parringer

    Idéal avec un rôti de bœuf ou un canard aux cerises, Les Varonniers 2021 sublime les plats riches et savoureux.
    Producent

    Producent

    Le vignoble de M.Chapoutier s'étend sur des coteaux bien exposés, bénéficiant d'un climat méditerranéen tempéré. Les sols, principalement composés de galets roulés, de granit et d'argile, apportent une minéralité unique aux raisins. La Syrah, cépage phare de la région, s'y épanouit pleinement, offrant des vins d'une grande expression aromatique. Les pratiques viticoles respectueuses de l'environnement favorisent la biodiversité, renforçant ainsi le caractère authentique des vins.

    Ejer og historie

    Les Varonniers kommer fra en parcel med gamle vinstokke i Crozes-Hermitage. Syrah-vinstokkene er cirka 60 år gamle. Vinstokkene dyrkes biodynamisk på granitjord, på bjergskråninger mod sydvest.

    Vinifikation og lagring

    - Håndplukkede druer
    - Vinificering i lukkede betontanke efterfulgt af en lang maceration
    - Lagret udelukkende på egetræsfade i 14 til 18 måneder

    M.Chapoutier

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    Teamets mening

    La cuvée Les Varonniers est issue de très vieilles vignes de Syrah (plus de 60 ans) plantées sur des coteaux de granits très pentus, idéalement exposés au sud/sud-est. Ce terroir, géologiquement très proche de la colline de l'Hermitage voisine, donne naissance à un vin qui transcende littéralement son appellation. Le millésime 2021, marqué par un profil plus frais, septentrional et classique, met particulièrement en valeur l'élégance et la pureté aromatique de cette cuvée.

    • Betjeningstemperatur 16–18 °C

    • Højdepunkt 2025 à 2032

    Vinprofil

    • frugtagtig
    • krydret
    • kompleks