M.Chapoutier

Maison M. Chapoutier

en familiehistorie

Grundlagt i 1808 under navnet Maison Calvet et Compagnie, den Maison M. Chapoutier er en del af en rig historie, der strækker sig over mere end to århundreder. Polydor Chapoutier var den første til at erhverve vinstokke og lagde grunden til en vingård, som i dag strækker sig over 360 hektar. Denne ekstraordinære arv har set en række af syv generationer, hver bringer deres sten til bygningen. I 1897 forvandlede Marius Chapoutier virksomheden til en stor aktør inden for eksport af vine til Europa, og i 1937 omdøbte hans søn Marc huset til en hyldest til sin far.

Det var i 1990 Michel Chapoutier, oldebarn af Marius, overtager tøjlerne i Huset efter at have købt sin bedstefars aktier. På det tidspunkt blev virksomheden anset for at være i tilbagegang med en omsætning på kun 2 millioner euro. Visionær og passioneret, Michel multiplicerer dette tal med tyve på tyve år, revolutionerer huset samtidig med at dets traditioner videreføres. Han udvidede vingården betydeligt, introducerede biodynamik til alle parceller og forbød enhver unaturlig tilføjelse.

Under hans ledelse har Maison M. Chapoutier åbner internationalt med vinmarker i Australien, Portugal og Spanien. Innovation bliver et varemærke, som det fremgår af introduktionen af ​​blindskrift på etiketter i 1996, en hyldest til Maurice Monier de la Sizeranne, en emblematisk figur i husets historie. I dag, Hr. Chapoutier legemliggør en subtil balance mellem tradition, modernitet og engagement i exceptionelle vine.

Michel Chapoutier

passioneret vinhandler

Michel Chapoutier fører den Maison M. Chapoutier med en filosofi centreret om det rene og trofaste udtryk for hver jordbund inden for hver appellation. Jordvedligeholdelsen er nøje tilpasset hvert terroir, høsten udføres manuelt ved optimal modenhed, og vinificeringen følger traditionelle metoder. Med minimale indgreb er terroirerne, klimaerne og vintage-identiteterne fuldt ud udtrykt i hver årgang.

I dag strækker huset sig over 360 hektar af vinstokke spredt over prestigefyldte regioner, herunder Hermitage, Roussillon og endda Australien. Eremitagebakken, der er emblematisk for huset, er kendetegnet ved sin granit-, ler- og kalkstensjord, der tilbyder exceptionelle betingelser for vindyrkning. Michel Chapoutier har konverteret alle vinmarkerne til biodynamik, et valg, der viser dens dybe respekt for naturen og biodiversiteten.

Udbyttet er begrænset, og hvert plot vinificeres separat for at skabe de berømte "Sélections Parcellaires", ægte mesterværker, der fanger essensen af ​​hvert terroir. Denne knowhow gør det muligt for Parlamentet nu at producere 8 millioner flasker om året, dobbelt så meget som for ti år siden, til en omsætning på 50 millioner euro.

Anerkendt over hele verden, den Maison M. Chapoutier har høstet anerkendelser, herunder perfekte resultater (100/100) fra den berømte kritiker Robert Parker, en verdensrekord. Michel Chapoutier, der anses for at være en af ​​de mest geniale vinhandlere i Frankrig, er formand for Hermitage-foreningen og spiller en nøglerolle i vinindustrien som formand for Inter Rhône interprofessionelle sammenslutning og Union of Négociants (UMVIN).

Gennem sine årgange, fra Hermitage til Côtes-du-Roussillon, legemliggør huset en perfekt harmoni mellem respekt for naturen, menneskelig ekspertise og innovation, hvilket skaber vine, der afspejler terroirernes autenticitet og rigdom.

Mange områder

ambitiøs og krævende ledelse

Den Maison M. Chapoutier er den største producent af appellationen Eremitage, der dyrker 34 af de 140 hektar af denne AOC, den mest prestigefyldte i Rhône-dalen. Det skiller sig også ud som en nøglespiller i alle de andre appellationer i den nordlige del af dalen: Saint-Péray, Cornas, Saint-Joseph, Côte-Rôtie, Condrieu og Crozes-Hermitage. Denne indflydelse strækker sig langt ud over, med vinegenskaber i Alsace, Roussillon samt Australien og Portugal.

Vinfremstilling, en sand kunst Hr. Chapoutier, kombinerer respekt for traditioner og moderne teknologier. Den omhyggelige proces omfatter skånsom presning og ældning i egetræsfade eller kar, med minimal indgriben for at tillade terroiren at udtrykke sig fuldt ud. "Sélections Parcellaires" illustrerer perfekt denne tilgang: røde farver af bemærkelsesværdig kraft og kompleksitet, og hvide af exceptionel finesse og mineralitet.

Michel Chapoutier, ledsaget af sin datter Mathilde, stopper aldrig med at innovere. Ved at åbne et hotel og en gourmetrestaurant i Tain-l’Hermitage udvikler han en vinturismeaktivitet, der fremhæver husets arv. Med biodynamisk praksis i hjertet af sin filosofi sublimerer den hvert terroir, mens den respekterer naturlig balance og biodiversitet.

Køb en vin fra Maison M. Chapoutierer at vælge fortræffelighed og autenticitet. Det handler også om at leve en unik oplevelse, hvor tradition, innovation og passion mødes for at tilbyde uforglemmelige smagsøjeblikke. Uanset om du vil berige din kælder eller forbedre et måltid, vinene af dette Hus prestigefyldte lover en perfekt harmoni mellem terroir og knowhow.