Joseph Drouhin

Joseph Drouhin-huset

Arv og families bæredygtighed

I 1880, Joseph Drouhin besluttede at grundlægge sit eget vinhus i Beaune. Det er så hans søn, Maurice, der skal tage over. Han forlener Maison Joseph Drouhin fra sin egen vingård. Maurice Drouhin vil også erhverve forskellige parceller i exceptionelle vine som f.eks Clos de Vougeot og den Clos des Mouches. Robert Drouhin, hans søn, vil kommandere godset fra 1957. Han vil foretage forskellige erhvervelser i Chablis, som vil vise sig at være ægte sjældne perler. Som forløber for burgundisk bæredygtig kultur grundlagde han husets ønologiske laboratorium. Det ledes af Laurence Jobard, den første kvindelige ønolog Bourgogne. Huset, dets knowhow og dets værdier går i arv fra generation til generation. De fire børn af Robert og Françoise Drouhin overtog godset. Philippe, Véronique, Laurent og Frédéric begiver sig til gengæld ud på jagten efter ekspertise.

Et enestående terroir

Balance og harmoni

Maison Joseph Drouhin gør meget ud af at respektere sit terroir, dets vinstokke og miljøet. Derfor valgte hun økologisk og biodynamisk dyrkning. Al den pleje, der ydes til de 73 hektarer af vingården, udføres med 100% naturlige produkter. Dermed er godsets jorder afbalancerede og harmoniske. Denne logik reagerer på dybe overbevisninger, og husets motto er at give naturlige svar på naturlige problemer. Hestene pløjer, jorden græsses og behandles med naturlig kompost. Dermed er terroiret udtrykt på den mest præcise måde. Derudover er produktionsudbyttet bevidst lavt. Således kontrollerer Maison Joseph Drouhin fuldt ud kvaliteten af ​​sine planter og bevarer frem for alt deres genetiske arv. Frugterne er også genstand for meget særlig opmærksomhed: høsten er 100 % manuel for at bevare druerne.

Drouhin-stilen

I jagten på ekspertise

Gennem årene er karakteren af Maison Joseph Drouhin blevet defineret. Den skiller sig ud takket være dens Grands Crus samt dens Premiers Crus. Dens vine serveres på de bedste borde og giver enestående synlighed til Bourgogne. Med sine 73 hektar, hovedsageligt beplantet med Pinot Noir og Chardonnay, er hans ejendom i dag en af ​​de største i denne smukke region. Ved at forblive særlig krævende og nysgerrig forfølger Maison Joseph Drouhin sit ideal om perfektion og elegance. Til dette har familien Drouhin oprettet et "Charter of Excellence". Huset omfatter også mindesteder, vidner om dets kvalitet gennem tiderne. For eksempel kan vi nævne La Cuverie des Chanoines de Beaune, Cellier des Rois de France, Moulin de Vaudon, Caves de la Collégiale og Celliers des Ducs de Bourgogne.