96 JS
Joseph Drouhin - 1er Cru Clos des Mouches Rouge 2021 - Beaune

    Joseph Drouhin - 1er Cru Clos des Mouches Rouge 2021 - Beaune

    Bourgogne • Beaune • Rød

    1.378,00 kr
    1.378,00 kr
    1.378,00 kr / enhed
    Emballage : 1 x 75CL - Pap

    På lager - Levering inden for 5-7 hverdage

    Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. En Primeur) Sikker betaling

    Beskrivelse

    DE Clos des Mouches 2021, fra den Joseph Drouhins ejendom, legemliggør sjælen af BourgogneBeliggende i BeauneDenne exceptionelle vingård er kendt for sine raffinerede Pinot Noir-druer. Vinene fra Drouhin De afspejler et unikt terroir, hvor hver flaske fortæller en historie. Premier Cru, Med sin kompleksitet og finesse vil den appellere til entusiaster, der søger autenticitet.

    Bedømmelser

    Bedømmelser

    • James Suckling 96/100
    Noter & accorder

    Noter & accorder

    Notes de dégustation

    Med sin strålende rubinrøde nuance udfolder 2021 Clos des Mouches Rouge en intens duft af moden rød frugt blandet med delikate blomsternoter. På ganen afslører den en smuk struktur med silkebløde tanniner og en livlig syre. Eftersmagen er vedvarende og efterlader en følelse af friskhed og kompleksitet, ideel til raffinerede retter.

    Mad & vin parringer

    Denne vin passer perfekt til andesteg med kirsebær eller en moden ost som Epoisses.
    Producent

    Producent

    Clos des Mouches-vingården er en sand perle, beliggende på ler-kalkstensjord, der er ideel til dyrkning af Pinot Noir. Bourgognes klima med dets sæsonbestemte variationer tillader druerne at nå optimal modenhed. Vinstokkene, hvoraf nogle er flere årtier gamle, slår deres rødder ned i et mineralrigt terroir, hvilket gør det muligt for vinene at udvikle en unik aromatisk kompleksitet. På dette ikoniske sted kombineres natur og menneskelig ekspertise for at producere vine af exceptionel kvalitet.

    Ejer og historie

    I dag drives ejendommen af fjerde generation af Drouhin-familien, som passioneret viderefører familiens arv. De nuværende ejere, Frédéric og Véronique Drouhin, har moderniseret vinfremstillingen med respekt for traditionen. Deres engagement i kvalitet og bæredygtighed afspejles i hver flaske og demonstrerer en miljøbevidst tilgang og et drive for ekspertise. Takket være deres vision fortsætter ejendommen med at skinne på den internationale vinscene.

    Vinifikation og lagring

    Vinfremstillingsprocessen for Clos des Mouches Rouge 2021 følger burgundisk tradition. Efter håndhøst af druerne afstilkes de og knuses forsigtigt. Alkoholgæringen finder sted i rustfri ståltanke, hvilket muliggør præcis temperaturkontrol. Lagringen på egetræsfade varer cirka 12 måneder og fremmer integrationen af egetræsaromaer, samtidig med at frugtens renhed bevares. Denne håndværksmæssige metode, der respekterer terroiren, bidrager til skabelsen af en afbalanceret og elegant vin, der er tro mod vingårdens identitet.

    Joseph Drouhin

    Opdage Joseph Drouhin

    Teamets mening

    En fantastisk burgundisk Pinot Noir med en blanding af lækre røde frugter (kirsebær, hindbær) og elegante nuancer af røget lakrids; ganen er kendetegnet ved friskhed, tæthed uden tyngde og en ædel tanninstruktur, der lover en smuk balance i de kommende år.

    • Betjeningstemperatur 15–17 °C

    • Højdepunkt 2025 à 2035

    Vinprofil

    • Frugtagtig
    • Kompleks
    • Træramme