Joseph Drouhin - 2020 - Volnay

    Joseph Drouhin - 2020 - Volnay

    Bourgogne • Volnay • Rød

    3.151,00 kr
    3.151,00 kr
    525,16 kr / enhed
    Emballage : 6 x 75CL - Pap

    mere end 2 tilgængelig - Levering inden for 5-7 hverdage

    Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. forudbestillinger) Sikker betaling

    Millésimes disponibles

    Beskrivelse

    Denne 2020 Volnay fra Joseph Drouhin legemliggør al dens delikatesse og præcision i sit terroir og tilbyder en harmonisk aromatisk palet og en silkeagtig mundfølelse med en fortryllende vedholdenhed.

    Noter & accorder

    Noter & accorder

    Notes de dégustation

    Ideel til oksefilet med morkler, andebryst med kirsebær eller trøffelrisotto, og den supplerer også perfekt modne bløde oste. Serveres mellem 15 og 16°C.
    Producent

    Producent

    Ejer og historie

    Volnay-vinmarkerne, der ligger mellem Pommard og Meursault, er kendt for at producere nogle af Bourgognes mest raffinerede Pinot Noir-vine. Det tempererede klima kombineret med dårlig, veldrænet ler-kalkstensjord fremmer en langsom og jævn modning af druerne, hvilket garanterer et rent og elegant udtryk for terroiren. De parceller, der dyrkes af Joseph Drouhin, drager fordel af en ideel beliggenhed, mellem 220 og 300 meters højde, på blide skråninger, hvor vinstokkene trækker deres næringsstoffer dybt nede fra en undergrund bestående af kalksten og mergel.

    Vinifikation og lagring

    Hos Joseph Drouhin følger vinfremstillingen en traditionel og omhyggelig tilgang, tro mod biodynamiske principper. Efter håndhøst i små kasser for at bevare druernes integritet, finder gæringen sted i åbne kar med en blid tre ugers maceration, der fremmer en delikat ekstraktion af tanniner og aromaer. Lagringen sker på franske egetræsfade (20% nyt egetræ) i 14 til 18 måneder, hvilket giver vinen mulighed for at opnå kompleksitet, samtidig med at den bevarer sin naturlige friskhed. Denne omhyggelige vinfremstilling resulterer i en vin med en fløjlsblød tekstur og et rent aromatisk udtryk, hvor elegance har forrang frem for kraft.

    Joseph Drouhin

    Opdage Joseph Drouhin

    • Betjeningstemperatur 16°C - 20°C

    • Højdepunkt 2025 à 2035

    Vinprofil

    • frugtagtig
    • blomster
    • kompleks