Domaine du Clos des Fées - Côtes du Roussillon Village Vieilles vignes 2014
  • Nouveauté

Domaine du Clos des Fées - Côtes du Roussillon Village Vieilles vignes 2014

Languedoc Roussillon • Côtes Catalanes • Rød

2.634,00 kr
2.634,00 kr
439,00 kr / enhed
Emballage : 6 x 150CL - Trækasse

Kun 1 tilbage - Levering inden for 5-7 hverdage

Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. forudbestillinger) Sikker betaling

Millésimes disponibles

Beskrivelse

DE Domaine du Clos des Fées, beliggende i hjertet af Catalanske kyster kendt for sine udtryksfulde og autentiske vine. Côtes du Roussillon Village Vieilles Vignes 2014 Dette er en ikonisk årgang, lavet på gamle vinstokke dyrket med passion. rød Det afslører terroirens unikke karakter og godsets ekspertise og tilbyder en uforglemmelig smagsoplevelse. Et must for elskere af Roussillon-rødvine.
Noter & accorder

Noter & accorder

Notes de dégustation

Denne 2014 Côtes du Roussillon Village Vieilles Vignes fremviser en intens rubinrød farve. I næsen blandes aromaer af moden sort frugt med krydrede og let ristede noter. Ganen er fyldig og generøs med silkebløde tanniner og dejlig friskhed. Eftersmagen er lang og vedvarende og efterlader en behagelig fornemmelse af kompleksitet og balance. En harmonisk og smagfuld rødvin.

Mad & vin parringer

Den vil perfekt supplere grillet rødt kød, vildt og lagrede oste.
Producent

Producent

Vinmarken Domaine du Clos des Fées strækker sig over stejle skråninger og nyder godt af et unikt terroir. Jordbunden, der består af skifer, kalksten og sandsten, giver vinene en bemærkelsesværdig mineralitet og kompleksitet. De gamle vinstokke, der dyrkes med omhu og respekt for miljøet, trækker deres ressourcer fra jordens dyb og giver koncentrerede og udtryksfulde druer. Det varme, tørre middelhavsklima er afbalanceret af højden og havbrisen, hvilket fremmer optimal druemodning og bevarer deres friskhed.

Ejer og historie

Hervé Bizeul, grundlægger og ejer af Domaine du Clos des Fées, er en passioneret og talentfuld vinmager. Som tidligere journalist og madkritiker besluttede han sig for at dedikere sig til sin passion for vin ved at skabe denne exceptionelle vingård. Hans vision, høje standarder og kærlighed til terroir har gjort det muligt for Domaine du Clos des Fées at stige op i rækken af de største navne i Roussillon. I dag fortsætter han med at opretholde traditionen og producerer autentiske og udtryksfulde vine, der afspejler terroirens rigdom og mangfoldighed.

Vinifikation og lagring

Vinfremstillingen på Domaine du Clos des Fées udføres med omhyggelig omhu med det formål at bevare druernes integritet og fuldt ud udtrykke terroirens potentiale. Høsten sker i hånden med grundig sortering af bærrene. Gæringen finder sted i rustfri ståltanke med brug af lokale gærtyper for at fremme udtrykket af vinens naturlige aromaer. Lagringen finder sted på franske egetræsfade i en periode, der er skræddersyet til hver årgang, hvilket giver tanninerne mulighed for at blødgøres, og aromaerne udvikle større kompleksitet.

Domaine du Clos des Fées

Opdage Domaine du Clos des Fées

Teamets mening

En livlig og udtryksfuld rødvin, der indfanger essensen af Roussillon med elegance og dybde.

  • Betjeningstemperatur 16–18 °C

  • Højdepunkt 2017 à 2028

Vinprofil

  • Frugtagtig
  • Krydret
  • Kompleks