90-91 WA
Domaine Faiveley - 1er Cru Clos de l'Ecu Monopole 2021 - Beaune

    Domaine Faiveley - 1er Cru Clos de l'Ecu Monopole 2021 - Beaune

    Bourgogne • Beaune • Rød

    1.782,00 kr
    1.782,00 kr
    594,00 kr / enhed
    Emballage : 3 x 75CL - Pap

    På forespørgsel kan vi fremvise vores områder, slotte og samarbejdende vinhandlere.

    Ikke på lager

    Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. forudbestillinger) Sikker betaling

    Millésimes disponibles

    Beskrivelse

    • Pays Frankrig
    • Région Bourgogne
    • Appellation Beaune
    • Couleur Rød
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2021
    • Culture Begrundet
    • Cépages 100% Pinot Noir
    DE Faiveley Estate, etableret siden 1825 i Bourgogne, er et must-have blandt vine fra BeauneBeliggende i hjertet af denne ikoniske region producerer ejendommen exceptionelle vine, der afspejler en familieekspertise, der er gået i arv gennem generationer. 1er Cru Clos de l'Ecu 2021, fra 100% Pinot Noir, legemliggør renheden i Bourgogne-terroiren og tilbyder en unik sensorisk oplevelse med hver slurk.
    Bedømmelser

    Bedømmelser

    • Parker (WA) 90-91/100
    Noter & accorder

    Noter & accorder

    Notes de dégustation

    2021 Premier Cru Clos de l'Ecu kan prale af en smuk, dyb og levende rubinrød farve. I næsen afslører den fængslende aromaer af sorte kirsebær og modne hindbær, suppleret af krydrede og blomsteragtige noter. I ganen tilbyder denne vin en dejlig struktur, der kombinerer friskhed og fylde, med silkebløde tanniner og en vedvarende finish, hvor antydninger af underskov og krydderi blandes. Dens længde i ganen vidner om dens lagringspotentiale og harmoniske balance.

    Mad & vin parringer

    Ideel til coq au vin eller and med kirsebær, og den vil også forbedre et fad med modne oste.
    Producent

    Producent

    Domaine Faiveley-vingården er forankret i ler-kalkstensjord, typisk for Bourgogne, som bidrager til vinenes finesse og elegance. Vinstokkene dyrkes med omhu, hvilket fremmer biodiversiteten og jordens sundhed. Regionens kontinentale klima med varme somre og kolde vintre bidrager til druernes optimale modning, hvilket resulterer i vine med stor aromatisk fylde. Hver parcel er omhyggeligt udvalgt for at producere vine, der afspejler identiteten af deres terroir.

    Ejer og historie

    Godset forvaltes i øjeblikket af Faiveley-familien, som viderefører en århundredgammel vinproduktionstradition. Sylvain Faiveley, i spidsen for godset, fortsætter med at opretholde værdierne kvalitet og autenticitet. Under hans ledelse har godset moderniseret sine faciliteter, samtidig med at de traditionelle vinproduktionsmetoder respekteres. Familien er fortsat engageret i ideen om, at hver vin skal fortælle historien om sit terroir, og arbejder med passion for at producere vine, der glæder vinelskere verden over.

    Vinifikation og lagring

    Vinfremstilling på Domaine Faiveley er en delikat alkymi. De håndplukkede druer afstilkes, inden de placeres i kar for en skånsom og kontrolleret gæring. Lagringen finder sted på egetræsfade, hvoraf nogle er nye, hvilket muliggør en subtil integration af træet, samtidig med at frugtens udtryk bevares. Denne omhyggelige proces varer cirka 12 til 16 måneder, afhængigt af årgangen, og giver vinens struktur mulighed for at forfine, hvilket giver den kompleksitet og dybde. Hver flaske afspejler forfædret knowhow, gennemsyret af passion og respekt for terroir.

    Domaine Faiveley

    Opdage Domaine Faiveley

    Teamets mening

    Denne 1er Cru Clos de l'Ecu 2021 er en sand ode til Pinot Noir, der kombinerer finesse og kraft.

    • Betjeningstemperatur 16–18 °C

    • Højdepunkt 2025 à 2035

    • Potentiel de garde 2021

    Vinprofil

    • kompleks
    • frugtagtig
    • tømmerramme