Domaine de la Pousse d'Or - Volnay 1er Cru Clos dAudignac 2021

    Domaine de la Pousse d'Or - Volnay 1er Cru Clos dAudignac 2021

    Bourgogne • Volnay • Rød

    1.954,00 kr
    1.954,00 kr
    651,33 kr / enhed
    Emballage : 3 x 75CL - Pap

    mere end 4 tilgængelig - Levering inden for 5-7 hverdage

    Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. En Primeur) Sikker betaling

    Millésimes disponibles

    Beskrivelse

    DE Domaine de la Pousse d'Or, beliggende i hjertet af Bourgogne, er et symbol på fremragende vinproduktion. Denne ejendom, der er gennemsyret af århundreders historie, er dedikeret til at producere autentiske vine, der afspejler deres terroir. Volnay 1er Cru Clos d'Audignac 2021 Den legemliggør denne filosofi med sin kompleksitet og elegance. Hver slurk afslører vinmagernes passion for jorden og deres respekt for traditioner, hvilket gør denne vin til et sandt kunstværk på flaske.

    Noter & accorder

    Noter & accorder

    Notes de dégustation

    Denne 2021 Volnay 1er Cru Clos d'Audignac fremviser en strålende rubinrød farve. I næsen blandes aromaer af modne røde frugter, kirsebær og viol med krydrede nuancer. I ganen byder den på en smuk struktur med silkebløde tanniner og en velintegreret syre. Eftersmagen er lang og delikat og efterlader et blomster- og mineralpræg, der indbyder til eftertanke.

    Mad & vin parringer

    Ideel til andebryst med kirsebær eller en moden ost som Comté.
    Producent

    Producent

    Vinstokkene på Domaine de la Pousse d'Or dyrkes på ler-kalkstensjord, der er typisk for Bourgogne, og som tilbyder fremragende dræning og god fugtighedsregulering. Dette unikke terroir giver druerne mulighed for at udvikle en bemærkelsesværdig aromatisk kompleksitet. Regionens kontinentale klima, der er karakteriseret ved varme somre og kolde vintre, fremmer langsom og jævn modning af bærrene. Vinstokkene, hvoraf nogle er flere årtier gamle, drager fordel af optimal soleksponering, hvilket bidrager til den ekstraordinære kvalitet af de høstede druer.

    Ejer og historie

    Domaine de la Pousse d'Or drives af et passioneret team, der opretholder traditionen og samtidig indarbejder moderne praksis. De nuværende ejere er dedikerede til at producere vine, der fortæller en historie – historien om deres terroir. De er stolte af at arbejde i harmoni med naturen og anvende bæredygtige landbrugsmetoder. Deres dedikation til kvalitet og autenticitet resulterer i elegante og raffinerede vine, der afspejler en dyb respekt for jorden og dens historie.

    Vinifikation og lagring

    Vinfremstillingen på Domaine de la Pousse d'Or udføres med stor omhu. Efter druerne er håndhøstet, afstilkes de og knuses forsigtigt. Gæringen finder sted i rustfri ståltanke, hvilket muliggør præcis temperaturkontrol. Lagringen på egetræsfade, hvoraf nogle er nye, varer cirka 12 måneder, hvilket tilføjer yderligere kompleksitet til vinen, samtidig med at terroirens karakter respekteres. Selvom vinfremstillingsmetoderne er traditionelle, er ejendommen ikke bange for at innovere for at forbedre sine vine.

    Domaine de La Pousse d'Or

    Opdage Domaine de La Pousse d'Or

    Teamets mening

    En vin med sjælden elegance, som vil appellere til vinelskere, der søger subtilitet og dybde.

    • Betjeningstemperatur 16–18 °C

    • Højdepunkt 2026 à 2036

    Vinprofil

    • Kompleks
    • Frugtagtig
    • Mineral