Domaine de La Pousse d'Or - Clos de la Roche Grand Cru 2021

    Domaine de La Pousse d'Or - Clos de la Roche Grand Cru 2021

    Bourgogne • Clos de la Roche Grand Cru • Rød

    2.944,00 kr
    2.944,00 kr
    2.944,00 kr / enhed
    Emballage : 1 x 75CL - Pap

    På lager - Levering inden for 5-7 hverdage

    Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. En Primeur) Sikker betaling

    Beskrivelse

    Domaine de la Pousse d'OrBeliggende i Volnay mellem Pommard og Meursault i Côte de Beaune, er den kendt for at udtrykke Bourgogne's terroir med finesse og autenticitet. Med syv Grands Crus og elleve Premier Crus, Denne ejendom, der omfatter tre monopole-vinmarker, dyrker Pinot Noir biodynamisk med urokkelig forpligtelse til kvalitet. Lukning af La Roche Grand Cru er symbolsk for elegancen og den subtile kraft i de vine, der produceres af Den Gyldne Spirehvilket afspejler godsets historie, familiens knowhow og passion for de fantastiske vine fra Côte de Nuits.

     

    Noter & accorder

    Noter & accorder

    Notes de dégustation

    Denne Clos de la Roche har en dyb, lysende rubinrød farve. Næsen åbner med aromaer af røde og sorte frugter (kirsebær, blåbær) blandet med søde krydderier (grøn peber, frisk rose). På ganen er anslaget mineralsk og friskt, med livlige tanniner afbalanceret af en elegant syre. Kompleksiteten udfolder sig gradvist med en lang, lækker eftersmag med bemærkelsesværdig vedholdenhed, der lover et fremragende lagringspotentiale.

    Mad & vin parringer

    Oksefilet med vilde svampe eller vildt i sauce, perfekt til denne elegante og strukturerede Clos de la Roche.
    Producent

    Producent

    Clos de la Roche Grand Cru ligger i Morey-Saint-Denis på et terroir af ler-kalksten med årer af mergelkalksten. De øst-sydøstvendte vinstokke drager fordel af et mikroklima, der er ideelt for Pinot Noir. Alle parceller dyrkes biodynamisk med kontrolleret udbytte, omhyggelig sortering og omhyggelig udvælgelse af druerne for at bevare terroirens rene og elegante udtryk.

    Ejer og historie

    Ejendommen, med middelalderlige rødder, blev restaureret i 1960'erne af Gérard Potel. Siden 1997 har den været drevet af Patrick Landanger, nu assisteret af hans søn Benoît. Denne familie har styrket opkøbet af førsteklasses vinmarker, moderniseret vingården og ændret fokus til at respektere miljøet. Deres vision blander tradition og innovation med et stærkt engagement i biodynamiske metoder for at udtrykke Clos de la Roche-terroirens fulde potentiale.

    Vinifikation og lagring

    Vinfremstillingsprocessen er lang og skånsom, med kold maceration efterfulgt af kontrolleret gæring. Lagringen finder sted på egetræsfade med en betydelig procentdel af nyt egetræ (ca. 30%), efterfulgt af et- og toårige fade. Vinen lagres i 15 til 18 måneder uden filtrering eller klaring for at bevare den aromatiske friskhed, struktur og frugtrenhed, samtidig med at den sikrer et exceptionelt lagringspotentiale.

    Domaine de La Pousse d'Or

    Opdage Domaine de La Pousse d'Or

    Teamets mening

    Clos de la Roche 2021 fra La Pousse d'Or forfører med sin krystallinske mineralspænding og sin frugtagtige og krydrede palet, der indbyder til en raffineret og lidenskabelig smag.

    • Betjeningstemperatur 16°C - 20°C

    • Consommation Vin til lagring

    • Højdepunkt 2026 à 2040

    Vinprofil

    • frugtagtig
    • skovklædt
    • kompleks