Domaine de la Pousse d'Or - Volnay 1er Cru Les Caillerets 2019

    Domaine de la Pousse d'Or - Volnay 1er Cru Les Caillerets 2019

    Bourgogne • Volnay • Rød

    1.799,00 kr
    1.799,00 kr
    599,66 kr / enhed
    Emballage : 3 x 75CL - Pap

    På forespørgsel kan vi fremvise vores områder, slotte og samarbejdende vinhandlere.

    Ikke på lager

    Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. En Primeur) Sikker betaling

    Millésimes disponibles

    Beskrivelse

    DE Domaine de la Pousse d'Or, beliggende i Bourgogne, er et udtryk for vinfremstillingskvalitet. Dens vine fra et unikt terroir afslører regionens kerneværdi. Volnay 1er Cru En Caillerets 2019Med sin elegance og kompleksitet vidner den om ejendommens engagement i at producere exceptionelle vine, der respekterer jordbunden og vinfremstillingstraditionerne.
    Noter & accorder

    Noter & accorder

    Notes de dégustation

    Farven på denne 2019 Volnay 1er Cru En Caillerets er en dyb, strålende rød. I næsen blandes aromaer af sort kirsebær, viol og delikate krydderier harmonisk. I ganen er anslaget direkte og afslører silkebløde tanniner og dejlig friskhed. Den lange, vedvarende eftersmag fremkalder noter af underskov og moden frugt, hvilket efterlader et dejligt indtryk, der inviterer til yderligere smagning.

    Mad & vin parringer

    Denne vin passer vidunderligt til stegt rødt kød og retter med sauce.
    Producent

    Producent

    Domaine de la Pousse d'Ors vinmarker strækker sig over prestigefyldte parceller, herunder Premier Cru En Caillerets. Dette terroir er karakteriseret af ler- og kalkstensjord, der fremmer optimal dræning og god vandfastholdelse. Bourgognes tempererede klima med dets sæsonbestemte variationer muliggør langsom og jævn modning af druerne. Vinstokkene, der drager fordel af ideel soleksponering, dyrkes med omhu for at garantere enestående druekvalitet, hvilket er en sand afspejling af Volnays unikke terroir.

    Ejer og historie

    Domaine de la Pousse d'Or drives i øjeblikket af Carabello-Baum-familien, som med succes har bevaret familiens arv, samtidig med at de har bragt en moderne vision til vinfremstilling. De er passionerede omkring deres terroir og er forpligtet til at dyrke deres vinstokke ansvarligt og respektere principperne for bæredygtig vindyrkning. Deres dedikation til ekspertise afspejles i hver flaske, hvilket gør deres vine til essentielle benchmarks for Bourgogne. Deres håndværksmæssige tilgang, kombineret med et drive til innovation, sikrer, at hver vin fortæller den unikke historie om sit terroir.

    Vinifikation og lagring

    Vinfremstilling på Domaine de la Pousse d'Or er en omhyggelig proces, der respekterer burgundiske traditioner. De omhyggeligt udvalgte druer afstilkes, inden de gæres i træfade, hvilket muliggør en skånsom ekstraktion af tanniner. Lagringen finder sted på egetræsfade, hvoraf nogle er nye, for at give vinen kompleksitet og rundhed. Denne lagringsperiode, der varer cirka 12 til 18 måneder, giver vinen mulighed for at forfine og udvikle subtile aromaer, samtidig med at friskheden og mineraliteten i terroiren bevares. Hvert trin udføres med særlig opmærksomhed for at afsløre vinens ægthed.

    Domaine de La Pousse d'Or

    Opdage Domaine de La Pousse d'Or

    Teamets mening

    Denne Volnay 1er Cru En Caillerets 2019 er en ode til Bourgogne, der kombinerer kraft og delikatesse.

    • Betjeningstemperatur 16–18 °C

    • Højdepunkt 2025 à 2035

    Vinprofil

    • Frugtagtig
    • kompleks
    • tømmerramme