94 JS
Domaine de Baronarques - Limoux 2024

    Domaine de Baronarques - Limoux 2024

    Languedoc Roussillon • Limoux • Hvid

    431,00 kr
    431,00 kr
    431,00 kr / enhed
    Emballage : 1 x 75CL - Carton

    På lager -  Livraison décembre 2026

    Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. En Primeur) Sikker betaling

    Millésimes disponibles

    Beskrivelse

    DE Baronarkernes ejendom, beliggende i den storslåede region af Languedoc-Roussilloner kendt for sine karakterfulde vine. LimouxDenne historiske appellation trives i et unikt terroir, hvor druesorterne udtrykker sig med finesse. Vingårdens vine, der er gennemsyret af terroirens sjæl, tilbyder en rig og forførende aromatisk palet. Hver slurk transporterer dig til hjertet af denne vinregion, hvor passion og ekspertise mødes for at skabe exceptionelle vine.
    Bedømmelser

    Bedømmelser

    • James Suckling 94/100
    Noter & accorder

    Noter & accorder

    Notes de dégustation

    Domaine de Baronarques 2024 fremviser en strålende gylden nuance. I næsen flettes aromaer af moden gul frugt og hvide blomster sammen og fremkalder varmen fra solrige dage. På ganen er anslaget livligt og forfriskende med en dejlig rundhed. Den vedvarende eftersmag efterlader dvælende mineralske og let krydrede noter, der lover et fremragende lagringspotentiale.

    Mad & vin parringer

    Denne vin passer vidunderligt til grillet fisk og skaldyr eller en varm gedeostsalat.
    Producent

    Producent

    Domaine de Baronarques ligger i Languedoc, nær Limoux, i kommunen Saint-Polycarpe. Ejendommen omfatter 110 hektar i en enkelt blok, hvoraf 43 hektar er beplantet med vinstokke. Beliggende 400 km fra Atlanterhavet og 100 km fra Middelhavet, drager vinmarken fordel af begge klimatiske påvirkninger, hvilket garanterer optimal solskin og en afbalanceret nedbør. Takket være nærheden til Pyrenæerne modererer parcellernes højde, mellem 250 og 350 meter, sommervarmen. Jordbunden er primært ler-kalksten, med undtagelse af et par parceller, der er mere grusede og sandede.

    Ejer og historie

    Domaine de Baronarques er en meget gammel ejendom, der allerede eksisterede i det 17. århundrede under navnet Domaine de Lambert. På det tidspunkt tilhørte ejendommen klosteret Saint-Polycarpe, en landsby beliggende nær Limoux i Aude-regionen. Efter at have været i flere ejerskifte blev ejendommen i 1875 solgt til Michel Tisseyre. Familien Tisseyre dedikerede sig til at udvide vinmarken – 48 hektar i 1910 – og byggede et charmerende hus med terrasse og have mellem 1890 og 1900. I 1998 solgte hr. Chéreau, advokat i Marseille og arving til ejendommen, den til baronesse Philippe de Rothschild og hendes to sønner. De tre overdrog ledelsen til familieselskabet Baron Philippe de Rothschild. Ejendommen var på det tidspunkt i dårlig stand og krævede en omfattende renovering af vinmarken og de tekniske faciliteter. Denne renovering varede fem år. I 2003 nød Domaine de Baronarques godt af en række exceptionelle omstændigheder: for det første viste vinen sig at være af meget høj kvalitet; for det andet modtog Domaine den nyoprettede AOC Limoux røde appellation fra Institut National d'Origine et de Qualité (INAO). Denne fantastiske vin kunne derefter med rette indtage sin plads blandt familiens andre slotte, herunder det berømte Château Mouton Rothschild. I 2014 blev Camille Sereys de Rothschild også medejer sammen med sine brødre Philippe Sereys de Rothschild og Julien de Beaumarchais de Rothschild.

    Vinifikation og lagring

    Sorteringen finder sted over vinfremstillingsbeholderen og bruger således tyngdekraften for bedst muligt at respektere frugtens integritet.

    Efter skånsom afstilkning og let knusning placeres druerne til gæring i rustfri ståltanke.

    Alkoholgæringen varer cirka 8 dage ved en maksimal temperatur på 30°C. Den efterfølges af maceration i to til fire uger, afhængigt af beholdere og druesorter.

    Efter malolaktisk gæring lagres Grand Vin rouge i 12 måneder på fade, enten nye (25 til 50% afhængigt af årgangen) eller et til tre år gamle.

    For La Capitelle de Baronarques, Domaines anden rødvin, er fadlagringen begrænset til 6 måneder.

    Teamets mening

    Denne hvidvin fra Domaine de Baronarques er en sand ode til friskhed, fængslende med sin balance og kompleksitet.

    • Betjeningstemperatur 8–10 °C

    • Højdepunkt 2026 à 2032

    Vinprofil

    • Frugtagtig
    • omkostninger
    • kompleks