Domaine David Duband - Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Pruliers 2021
  • Nouveauté

Domaine David Duband - Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Pruliers 2021

Bourgogne • Nuits-Saint-Georges • Rød

1.653,00 kr
1.653,00 kr
551,00 kr / enhed
Emballage : 3 x 75CL - Pap

På forespørgsel kan vi fremvise vores områder, slotte og samarbejdende vinhandlere.

Ikke på lager

Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. forudbestillinger) Sikker betaling

Beskrivelse

DE Domaine David Dubandbeliggende i hjertet af Bourgogne, er kendt for sine autentiske vine, der respekterer terroiren. Les Pruliers, en symbolsk Premier Cru af Nuits-Saint-GeorgesDette illustrerer perfekt denne vinregions unikke karakter. De omhyggeligt dyrkede vinstokke producerer vine, der afspejler den rigdom og kompleksitet, der findes i deres ler-kalkstensjord. Med en håndværksmæssig tilgang stræber ejendommen efter at bevare hver parcels typiske karakter og tilbyder dermed vine med stor finesse og elegance.
Noter & accorder

Noter & accorder

Notes de dégustation

Kjole: En smuk rubinrød kjole, lys og lysende.
Næse: En kompleks bouquet med en blanding af røde frugter, søde krydderier og blomsternoter.
Mund: Elegant og fløjlsblød, med silkebløde tanniner og en smuk syre, der bringer friskhed og balance.
Endelig: Lang og raffineret, efterlader et delikat præg af krydderier og frugter. En sensorisk oplevelse at nyde langsomt.

Mad & vin parringer

Ideel til coq au vin eller grillet oksefilet, denne vin vil forbedre dine retter.

Producent

Producent

Domaine David Dubands vinmark er beplantet på ler-kalkstensjord, typisk for Côte de Nuits, som giver vinene en bemærkelsesværdig mineralitet. Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Pruliers-parcellerne drager fordel af optimal eksponering, hvilket fremmer en harmonisk modning af druerne. Det kontinentale klima med kolde vintre og varme somre giver mulighed for en smuk koncentration af aromaer. Vinstokkene, der er flere årtier gamle, plejes omhyggeligt, hvilket garanterer produktionen af druer af høj kvalitet, der udtrykker den fulde rigdom af det burgundiske terroir.

Ejer og historie

Vingården drives i øjeblikket af David Duband, en passioneret vinmager, der har skabt sig et navn i Bourgogne-verdenen. Uddannet af nogle af regionens førende personligheder har han tilegnet sig en solid ekspertise, som han bruger i praksis på sin egen vingård. David er fortaler for miljøbevidst vindyrkning, stræber efter at bevare biodiversiteten og fremme den autentiske udtrykning af sine terroirer. Hans engagement i kvalitet og hans kærlighed til vin afspejles i hver flaske, hvilket gør Domaine David Duband til en uundværlig reference for Bourgogne-entusiaster.

Vinifikation og lagring

Vinfremstillingen på Domaine David Duband er traditionel og respektfuld over for druesorterne. De omhyggeligt sorterede druer afstilkes og knuses forsigtigt, inden de placeres i kar. Gæringen finder sted ved en kontrolleret temperatur, hvilket muliggør en skånsom ekstraktion af tanniner. Lagringen på egetræsfade varer cirka 12 måneder med en begrænset andel af nyt egetræ for at undgå at maskere frugten. Denne håndværksmæssige metode bevarer terroirens friskhed og elegance, samtidig med at den udvikler en smuk aromatisk kompleksitet. Vinen tappes derefter ufiltreret for at bevare sin renhed.

Domaine David Duband

Opdage Domaine David Duband

Teamets mening

Denne Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Pruliers 2021 er en ode til Bourgogne, der afslører indbegrebet af dens terroir med sjælden elegance.

  • Betjeningstemperatur 16–18 °C

  • Højdepunkt 2026 à 2036

Vinprofil

  • Krydret
  • kompleks
  • omkostninger