91-92 JS
Domaine Samuel Billaud - Chablis Les Grands Terroirs 2024
  • Nouveauté

Domaine Samuel Billaud - Chablis Les Grands Terroirs 2024

Bourgogne • Chablis • Hvid

259,00 kr
259,00 kr
259,00 kr / enhed
Emballage : 1 x 75CL - Carton

På forespørgsel kan vi fremvise vores områder, slotte og samarbejdende vinhandlere. Efterlad dine kontaktoplysninger, eller kontakt os på +33 525 530 750.

Dit nummer vil kun blive brugt til at kontakte dig vedrørende produkttilgængelighed.

Ikke på lager

Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. En Primeur) Sikker betaling

Millésimes disponibles

Beskrivelse

DE Samuel Billaud-ejendommen, beliggende i hjertet af Bourgogneer en nøglespiller i appellationen ChablisMed en respektfuld tilgang til terroiren afspejler vinene fra denne ejendom en århundredgammel vinfremstillingstradition. Chablis Les Grands Terroirs 2024 Den skiller sig ud med sin friskhed og mineralitet, et bevis på unik vinfremstillingsekspertise. Vinstokkene, der vender mod den opgående sol, nyder godt af et tempereret klima, der er ideelt til at modne druerne. Denne vin lover at blive en sand perle, der venter på at blive opdaget.
Bedømmelser

Bedømmelser

  • James Suckling 91-92/100
  • Decanter 91/100
Noter & accorder

Noter & accorder

Notes de dégustation

2024 Chablis Les Grands Terroirs fremstår i en gylden nuance. I næsen blandes noter af hvide blomster og citrus, hvilket giver en dejlig friskhed. I ganen afslører denne vin en udtalt mineralitet med aromaer af grønt æble og et strejf af salt. Eftersmagen er lang og elegant og efterlader et delikat og vedvarende indtryk.

Mad & vin parringer

Denne Chablis passer perfekt til skaldyr, grillet fisk eller friske gedeoste.
Producent

Producent

Domaine Samuel Billaud vinmark er plantet på sydvendte skråninger og nyder optimal solskin. Jordbunden, der er rig på kalksten og ler, danner grundlag for Chablis' særpræg. Parcellernes mangfoldighed, der spænder fra unge vinstokke til gamle vinstokke, muliggør produktion af druer af exceptionelt høj kvalitet. Selvom det ikke er eksplicit angivet, demonstrerer de bæredygtige vindyrkningsmetoder, der anvendes, en dyb respekt for miljøet og biodiversiteten.

Ejer og historie

Ejendommen, der i øjeblikket drives af Samuel Billaud, viderefører en familietradition af ekspertise. Med sin erfaring og passion for vinfremstilling har Samuel pustet nyt liv i ejendommen, samtidig med at han respekterer de værdier, han har arvet fra sine forfædre. Hans håndværksmæssige tilgang, kombineret med en moderne vision, giver ham mulighed for at skabe vine, der udtrykker den fulde rigdom og mangfoldighed i Chablis-terroiren. Ejendommens engagement i bæredygtig vindyrkning er også et grundlæggende aspekt af deres filosofi.

Vinifikation og lagring

Vinfremstilling på Domaine Samuel Billaud er en delikat kunst, hvor hvert trin er omhyggeligt orkestreret. Druerne, der høstes i hånden, presses forsigtigt for at bevare deres integritet. Mosten gæres derefter i rustfri ståltanke, hvilket fremmer kontrolleret gæring. Lagring på fin bundfald tilføjer kompleksitet og rundhed til vinen. Samuel Billaud foretrækker at bruge egetræsfade, men sparsomt, så træet ikke maskerer frugtens renhed. Denne metode giver vinene en smuk struktur og aromatisk dybde.

Domaine Samuel Billaud

Opdage Domaine Samuel Billaud

Teamets mening

Chablis Les Grands Terroirs 2024 er en ode til renhed, der afslører delikate aromaer og en smuk struktur på ganen.

  • Betjeningstemperatur 10–12 °C

  • Højdepunkt 2026 à 2032

Vinprofil

  • mineral
  • omkostninger
  • kompleks