Domaine Hubert Lignier - Morey-Saint-Denis Très Girard 2015
  • Notre meilleur prix

Domaine Hubert Lignier - Morey-Saint-Denis Très Girard 2015

Bourgogne • Morey-Saint-Denis • Rød

801,00 kr
801,00 kr
801,00 kr / enhed
Emballage : 1 x 75CL - Carton

På lager -  Levering inden for 5-7 hverdage

Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. En Primeur) Sikker betaling

Beskrivelse

DE Domaine Hubert Lignier, forankret i det prestigefyldte terroir af Morey-Saint-Denis i Bourgogne, producerer exceptionelle vine. Dette Morey-Saint-Denis Très Girard 2015, udviklet fra Pinot NoirDette afspejler familiens passion og ekspertise. De omhyggeligt dyrkede vinstokke giver anledning til elegante vine, der er præget af finesse og kompleksitet. Ejendommens vine er en hyldest til deres terroirs rigdom og kombinerer tradition og innovation.

Noter & accorder

Noter & accorder

Notes de dégustation

Kjole: En smuk rubinrød farve, lys og dyb.
Næse: En elegant buket af friske røde frugter med krydrede og blomsteragtige noter.
Mund: Angrebet er direkte og afslører aromaer af kirsebær og hindbær, understøttet af en dejlig syre.
Endelig: Eftersmagen er lang og raffineret og efterlader et delikat indtryk på ganen.

Mad & vin parringer

Ideel til oksefilet med porcini-svampe eller lagrede oste.
Producent

Producent

Vinmarkerne på Domaine Hubert Lignier dyrkes på ler-kalkstensjord, typisk for Morey-Saint-Denis-regionen. Vinstokkene, hvoraf nogle er flere årtier gamle, drager fordel af et ideelt mikroklima, hvor milde dage og kølige nætter fremmer optimal druemodning. Vingården lægger stor vægt på biodiversitet og jordbundens sundhed og praktiserer bæredygtig vindyrkning for at bevare den naturlige balance. Høsten udføres i hånden, hvilket sikrer en grundig udvælgelse af kun de fineste druer.

Ejer og historie

I dag drives ejendommen af Hubert Ligniers søn, og den viderefører familietraditionen og blander arv og innovation. Ejerne er dybt knyttet til deres terroir og stræber efter at give deres passion videre til fremtidige generationer. De er forpligtet til at respektere miljøet gennem bæredygtige vindyrkningsmetoder, samtidig med at de søger at udtrykke den unikke karakter af hver årgang. Deres kærlighed til Bourgogne er tydelig i hver flaske, hvilket gør deres vine til sande skatte at opdage.

Vinifikation og lagring

Vinfremstillingen på Domaine Hubert Lignier udføres med stor respekt for traditionen. De omhyggeligt udvalgte druer afstilkes og placeres i kar til gæring, som varer 15 til 20 dage. Vinen lagres derefter på egetræsfade, hvoraf nogle er nye, for at give kompleksitet og rundhed. Denne proces gør det muligt for tanninerne at blødgøres og subtile aromaer at udvikle sig. Vingården anvender en skånsom lagringsteknik for at bevare vinens integritet, før den let klares og tappes på flaske uden filtrering.

Domaine Hubert Lignier

Opdage Domaine Hubert Lignier

Teamets mening

En Morey-Saint-Denis, der har nået en fremragende udviklingsfase, der kombinerer dybde, tanninisk finesse og kompleksitet i en elegant smag, hvor Pinot Noir afslører al sin ædelhed.

  • Betjeningstemperatur 16–18 °C

  • Højdepunkt 2023 à 2030

Vinprofil

  • kompleks
  • omkostninger
  • krydret