91-94 V
Domaine Charles Van Canneyt - Chambertin Clos de Beze Grand Cru 2016
  • Gratis levering 🚚
  • Notre meilleur prix

Domaine Charles Van Canneyt - Chambertin Clos de Beze Grand Cru 2016

Bourgogne • Chambertin-Clos-de-Bèze Grand Cru • Grand Cru • Rød

3.684,00 kr
3.684,00 kr
3.684,00 kr / enhed
Emballage : 1 x 75CL - Carton

mere end 3 tilgængelig -  Levering inden for 5-7 hverdage

Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. En Primeur) Sikker betaling

Beskrivelse

DE Domaine Charles Van Canneyt, beliggende i Bourgogneudmærker sig inden for vinfremstilling. Denne ejendom er kendt for sine meget komplekse vine, produceret fra exceptionelle terroirer. Chambertin Clos de Bèze 2016Denne vin, der udelukkende er fremstillet af Pinot Noir-druer, er indbegrebet af denne prestigefyldte appellation. Hver slurk afslører familiens passionerede ekspertise. Van Canneythvis engagement i kvalitet og autenticitet afspejles i vine med uovertruffen dybde.

Bedømmelser

Bedømmelser

  • Vinous 91-94/100
Noter & accorder

Noter & accorder

Notes de dégustation

Chambertin Clos de Bèze fra 2016 har en dyb, næsten rubinrød farve. I næsen flettes aromaer af moden rød frugt, sort kirsebær og tørrede blomster sammen, ledsaget af krydrede og træagtige noter. I ganen afslører denne Grand Cru en silkeagtig tekstur med fine tanniner og en dejlig syre. Eftersmagen er lang og vedvarende og efterlader en følelse af friskhed og en aromatisk kompleksitet, der indbyder til eftertanke.

Mad & vin parringer

Denne vin passer vidunderligt til en oksefilet i wienerbrød eller en coq au vin.
Producent

Producent

Chambertin Clos de Bèze-vingården ligger på ler- og kalkstensjord, der tilbyder ideelle betingelser for dyrkning af Pinot Noir. Dette terroir, der er kendt for sin rigdom og mangfoldighed, giver vinene en unik mineralitet og aromatisk kompleksitet. Det burgundiske klima med sine varme somre og kolde vintre muliggør optimal druemodning, hvilket bidrager til det autentiske udtryk af dette exceptionelle terroir. De gamle vinstokke, der er rodfæstet i denne ældgamle jord, producerer naturligt begrænsede udbytter, men af exceptionel kvalitet.

Ejer og historie

Charles van Canneyt er den unge vinmager, der står i spidsen for Domaine Hudelot-Noëllat. I et ønske om at øge sin produktion startede han en négociant-virksomhed under eget navn i 2012, inden han udviklede den i 2013. Dette foretagende er baseret på et samarbejde med Johan Björklund, en tidligere vinhandler, der nu driver Hôtel de Beaune, et højt anset og respekteret etablissement. Charles er unægtelig en yderst talentfuld vinmager, der også drager fordel af et exceptionelt netværk: hans relationer på tværs af Côte d'Or giver ham adgang til nogle af de mest prestigefyldte appellationer i regionen for hans handelsvirksomhed, herunder Chambertin, Chambertin-Clos de Bèze, Chevalier-Montrachet og mange andre Grands Crus og Premiers Crus, blandt de mest berømte.

Vinifikation og lagring

Vinfremstillingsprocessen for Chambertin Clos de Bèze 2016 er kendetegnet ved dens respekt for frugten. Druerne, der høstes i hånden, sorteres omhyggeligt, før de afstilkes. Gæringen finder sted i trætanke, hvor den lokale gær foretrækkes, hvilket giver et trofast udtryk for terroiren. Lagringen, der varer 12 til 18 måneder, foregår på egetræsfade, hvoraf nogle er nye. Denne metode giver vinen en harmonisk struktur og subtile aromaer, samtidig med at den bevarer friskheden og kompleksiteten i Pinot Noir.

Teamets mening

En fantastisk Pinot Noir fra Bourgogne med en imponerende statur, der kombinerer dybde, finesse og intensitet i et ædelt materiale, der er bestemt til en særlig raffineret udvikling.

  • Betjeningstemperatur 16–18 °C

  • Højdepunkt 2024 à 2036

Vinprofil

  • Kompleks
  • tømmerramme
  • mineral