Château des Quarts - Pouilly-Fuissé 1 er Cru Clos des Quarts Monopole 2018
  • Notre meilleur prix

Château des Quarts - Pouilly-Fuissé 1 er Cru Clos des Quarts Monopole 2018

Bourgogne • Pouilly-Fuissé • 1er Cru • Hvid

414,00 kr
414,00 kr
414,00 kr / enhed
Emballage : 1 x 75CL - Carton

På lager -  Levering inden for 5-7 hverdage

Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. En Primeur) Sikker betaling

Beskrivelse

DE Quarts-slottet, beliggende i hjertet af Bourgogne, er et symbolsk domæne for appellationen Pouilly-FuisséMed sine vinstokke dyrket på ler-kalkstensjord producerer den Chardonnay-vine med bemærkelsesværdig finesse. Vingårdens filosofi er baseret på respekt for terroir og miljø og tilbyder vine, der fuldt ud udtrykker deres oprindelse. Premier Cru, Monopol i kvartaler 2020, legemliggør burgundisk ekspertise og kombinerer tradition og modernitet for at appellere til elskere af fine vine.

Noter & accorder

Noter & accorder

Notes de dégustation

Kjole: Smuk, levende gylden farve.
Næse: En forførende aromatisk buket af hvide blomster, hvidkødige frugter og mineralske noter.
Mund: Elegant og afbalanceret, den afslører smag af pære og fersken, med en dejlig friskhed og en fløjlsblød tekstur.
Endelig: Lang og vedvarende, efterlader et delikat mineralaftryk.

Mad & vin parringer

Server det med urtestegt kylling eller lagret gedeost.
Producent

Producent

Château des Quarts vingård strækker sig over omhyggeligt udvalgte parceller og nyder godt af optimal soleksponering. De ler-kalkstensjorde, der er rige på mineraler, giver druerne en unik struktur og kompleksitet. Vinstokkene, der er flere årtier gamle, dyrkes med omhu og anvender bæredygtige vindyrkningsmetoder for at bevare biodiversiteten og jordens sundhed. Hver klase høstes i hånden, hvilket garanterer en grundig udvælgelse af de fineste frugter, der er afgørende for at fremstille exceptionelle vine.

Ejer og historie

I 10 år bragte Olivier Merlin dette historiske terroir fra appellationen tilbage i rampelyset, efter at det havde været glemt i mere end et århundrede. I 2011, da Olivier fik kendskab til salget af denne smukke ejendom i Mâconnais, friede han til Dominique Lafon, at de skulle købe den i fællesskab. De blev ejere i 2012 og producerede deres første årgang sammen.

Vinifikation og lagring

Vinfremstilling på Château des Quarts er en delikat proces, der blander tradition og innovation. Efter en manuel høst presses druerne forsigtigt for at udvinde saften. Gæringen finder sted i rustfri ståltanke eller egetræsfade, afhængigt af årgangen, hvilket bevarer Chardonnay-druens rene udtryk. Lagringen, der varer flere måneder, sker på fine bundfald, hvilket tilføjer vinen kompleksitet og tekstur. Denne omhyggelige opmærksomhed på detaljer i hvert trin, fra vinstok til glas, resulterer i elegante og raffinerede vine, der trofast afspejler deres terroir.

Teamets mening

En Pouilly-Fuissé af stor særpræg, hvor Chardonnays naturlige rigdom er afbalanceret med bemærkelsesværdig spænding, der tilbyder dybde, mineralitet og vedholdenhed.

  • Betjeningstemperatur 12 °C

  • Højdepunkt 2025 à 2030

Vinprofil

  • Frugtagtig
  • kompleks
  • mineral