• Gratis levering 🚚

Domaine Faiveley - 2023 - Bâtard-Montrachet Grand Cru

Bourgogne • Bâtard-Montrachet Grand Cru • Hvid

5.122,00 kr
5.122,00 kr 0,00 kr
5.122,00 kr / enhed
Emballage : 1 x 75CL - Pap

På lager - Levering inden for 5-7 hverdage

Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. forudbestillinger) Sikker betaling

Millésimes disponibles

Beskrivelse

DE Faiveley Estate, emblem for Burgundisk ekspertise, er kendetegnet ved sine fine vine, især Bâtard-Montrachet. Beliggende i hjertet af Côte de Beaune kombinerer denne familieejendom, grundlagt i 1825, tradition og innovation for at producere vine af bemærkelsesværdig renhed. Bâtard-Montrachet, Med sit exceptionelle terroir tilbyder den en unik sensorisk oplevelse takket være sine komplekse aromaer og elegante struktur.

Noter & accorder

Noter & accorder

Notes de dégustation

Vinen har en strålende gylden gul farve. I næsen flettes aromaer af hvide blomster og gulkødige frugter sammen med mineralske noter. I ganen udtrykkes dens fylde gennem en cremet tekstur og smuk syre, der tilbyder en lang og elegant eftersmag med antydninger af hasselnød og kandiseret citron.

Mad & vin parringer

Denne vin passer vidunderligt til raffinerede retter som kammuslinger eller grillet hummer.
Producent

Producent

Bâtard-Montrachet-vingården ligger på ler-kalkstensjord, typisk for de store vine fra Côte de Beaune. Disse mineralrige jorde fremmer dyb rodudvikling i vinstokkene, hvilket giver dem mulighed for at indfange selve essensen af dette unikke terroir. Det tempererede klima med varme somre og kolde vintre bidrager til optimal druemodning og garanterer dermed en exceptionel aromatisk koncentration. Denne sydvendte vingård drager fordel af ideelt sollys, der er befordrende for produktionen af meget komplekse vine.

Ejer og historie

I dag drives Domaine Faiveley af syvende generation af Faiveley-familien, som passioneret viderefører familiens arv. Ejerne er engagerede i at bevare miljøet og fremhæve den unikke karakter af deres terroir. De anvender bæredygtige vindyrkningsmetoder for at garantere druernes kvalitet, samtidig med at de respekterer biodiversiteten. Deres moderne vision for vinfremstilling, kombineret med en dyb respekt for traditionen, gør Domaine Faiveley til en nøglespiller i Bourgogne, hvis vine er værdsat af entusiaster verden over.

Vinifikation og lagring

Vinfremstillingsprocessen for Bâtard-Montrachet Grand Cru på Domaine Faiveley udføres med omhyggelig omhu. Druerne høstes i hånden og sorteres derefter omhyggeligt for kun at bevare de fineste klaser. Efter skånsom presning gæres saften på egetræsfade, hvor den gennemgår malolaktisk gæring, som blødgør dens syrlighed. Lagringen varer cirka 12 måneder på fade, hvoraf nogle er af nyt egetræ, hvilket tilføjer struktur og kompleksitet, samtidig med at vinens unikke karakter respekteres. Hvert trin er omhyggeligt overvejet for at forbedre terroiren og fremhæve Bâtard-Montrachets typiske karakter.

Domaine Faiveley

Opdage Domaine Faiveley

Teamets mening

Denne Bâtard-Montrachet Grand Cru udtrykker al Bourgognes storhed og afslører med hver slurk indbegrebet og dybden af dens exceptionelle terroir.

  • Betjeningstemperatur 12–14 °C

  • Højdepunkt 2028 à 2040

Vinprofil

  • kompleks
  • mineral
  • tømmerramme