Beskrivelse
- Pays Frankrig
- Région Bourgogne
- Appellation Givry
- Couleur Rød
- Alcool 12,5
- Millésime 2021
- Cépages Pinot Noir
DE Joblot Estate, beliggende i hjertet af Bourgogne, er et sandt symbol på appellationen GivryGrundlagt i 1970'erne, etablerede virksomheden sig hurtigt gennem kvaliteten af sine vine, især dens Premier Cru bemærkelsesværdig. Den Cellier-klosteret i Moines 2021Lavet på Pinot Noir, legemliggør den det autentiske udtryk for dette burgundiske terroir, hvor forfædres knowhow kombineres med en respektfuld tilgang til vinstokken.
Noter & accorder
Noter & accorder
Notes de dégustation
2021 Clos du Cellier aux Moines kan prale af en dyb, lysende rød farve. Duften afslører fængslende aromaer af sorte kirsebær, søde krydderier og delikate blomster. I ganen er teksturen fløjlsblød med silkebløde tanniner og en dejlig friskhed, der tilbyder en palet af modne røde frugtsmag og mineralske noter. Eftersmagen er lang og elegant og efterlader et vedvarende indtryk af harmoni og finesse.
Producent
Producent
Domaine Joblots vingård strækker sig over solrige bjergskråninger og nyder en privilegeret beliggenhed. De ler- og kalkstensjorde, der er rige på mineraler, giver druerne en unik aromatisk kompleksitet. Vinstokkene, der er flere årtier gamle, dyrkes med omhu for at fremme optimal druemodning. Dette exceptionelle terroir muliggør produktion af vine med stor dybde, der er en sand afspejling af deres oprindelse.
Teamets mening
En Givry 1er Cru Clos du Cellier aux Moines 2021 fra Joblot, præcis og levende, med en blanding af friske røde frugter, viol og fin mineralitet, med en slank, energisk gane understøttet af delikat mejslede tanniner.
-
Betjeningstemperatur 14–16 °C
-
Højdepunkt 2025 à 2035
Vinprofil
