97 WA
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis Grand Cru Les Preuses 2008
  • Gratis levering 🚚

Domaine Vincent Dauvissat - Chablis Grand Cru Les Preuses 2008

Bourgogne • Chablis • Hvid

3.443,00 kr
3.443,00 kr
3.443,00 kr / enhed
Emballage : 1 x 75CL - Carton

mere end 3 tilgængelig -  Levering inden for 3 uger

Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. En Primeur) Sikker betaling

Beskrivelse

DE Domaine Vincent Dauvissat - Chablis Grand Cru Les Preuses 2008 er en vin hvid exceptionel, udelukkende hentet fra ChardonnayDenne Grand Cru, årgang 2008, produceret på en af de mest berømte jordlodder i Chablis' vinmarker, afspejler den friskhed og kompleksitet, som Chablis er berømt for, samtidig med at den tilbyder en unik fortolkning af dette prestigefyldte terroir. Vinens identitet udtrykkes gennem en mineralsk spænding og en bemærkelsesværdig balance, drevet af godsets berømte ekspertise, symbolsk for ... Bourgogne.
Bedømmelser

Bedømmelser

  • Parker (WA) 97/100
Noter & accorder

Noter & accorder

Notes de dégustation

Denne 2008 Chablis Grand Cru Les Preuses lover en fyldig og stram smag, understøttet af en mineralstruktur, der er karakteristisk for terroiren. Årgangens friskhed suppleres af nuancer af moden citrus, hvide blomster og et strejf af saltindhold. Dens aromatiske kompleksitet, kombineret med en smuk længde, gør den til en gastronomisk hvidvin, der er bygget til lagring og videreudvikling.

Mad & vin parringer

Perfekt til udsøgte skaldyr, ædelfisk eller cremet fjerkræ med morkler.
Producent

Producent

Chablis-vinmarkerne, der ligger i det nordlige Bourgogne, nyder godt af et køligt klima og jordbund rig på Kimmeridgian-mergel og kalksten, ideel til det unikke udtryk af Chardonnay. Grand Cru Les Preuses har en privilegeret beliggenhed på højre bred af Serein-floden, hvor den åbne udsigt og hældningen giver ideelle betingelser for druernes modning og koncentration. Dette terroir er kendt for at producere vine, der er kraftfulde, elegante og besidder en udtalt mineralitet, hvilket bidrager til den verdensomspændende berømmelse af de største hvidvine fra Chablis.

Ejer og historie

Vincent Dauvissat er en af de mest prestigefyldte producenter i Chablis-regionen i det nordlige Bourgogne. Det er en familieejendom, der har markedsført sine vine under familienavnet siden 1931. I 1976 begyndte Vincent at assistere sin far, René Dauvissat, før han til sidst overtog tøjlerne på godset. Vinene kan sælges under etiketterne "Vincent Dauvissat" eller "Domaine Dauvissat-Camus" - sidstnævnte betegner parceller, der tilhører den udvidede familie, dyrket og vinificeret af Dauvissat-familien.

Vinifikation og lagring

Chardonnayen vinificeres her som en tør hvidvin, der giver druesorten mulighed for at udtrykke renheden i Chablis Grand Cru Les Preuses terroir. Denne stil sigter mod at fremhæve vinens friskhed, mineralitet og kompleksitet.

Teamets mening

2008 Chablis Grand Cru Les Preuses fra Domaine Vincent Dauvissat er en af de absolutte højdepunkter inden for hvid Bourgogne. Fra en meget klassisk, frisk og meget stram årgang – ofte betragtet som en af de bedste årgange for hvid Chablis i det 21. århundrede – kombinerer denne flaske den skarpe mineralitet fra Kimmeridgian-terroiret med den naturlige bredde fra Les Preuses-vingården.

  • Betjeningstemperatur 12 °C

  • Højdepunkt 2013 à 2038