Domaine William Fèvre - Chablis 2023

    Domaine William Fèvre - Chablis 2023

    BourgogneChablisHvid

    Normalpris 474,00 kr
    Udsalgspris 474,00 kr Normalpris
    Stykpris 474,00 kr / enhed
    Emballage : 1 x 150CL - Carton

    På lager - Tilgængelig maj 2026

    Beskrivelse

    DE Domaine William Fèvre, beliggende i hjertet af Chablis i Bourgogne, er et must-try inden for appellationen. Denne ejendom, der er gennemsyret af århundreders historie, er kendetegnet ved sin ekspertise inden for vinfremstilling. ChardonnayWilliam Fèvres vine er kendetegnet ved deres renhed og mineralitet, hvilket afspejler et exceptionelt terroir. Med særlig vægt på lagring og druesortens udtryk er hver flaske en invitation til at udforske nuancerne i denne ikoniske vingård.
    Noter & accorder

    Noter & accorder

    Notes de dégustation

    Kjole: En smuk, lys, lys gylden nuance.
    Næse: Aromaer af hvide frugter, blomster og et delikat mineralpræg.
    Mund: Et livligt angreb, friskhed og rundhed flettes sammen og afslører noter af pære og citron.
    Endelig: Lang og vedvarende, med en dejlig salthed, der indbyder til smagsoplevelser.

    Mad & vin parringer

    Ideel til skaldyr, grillet fisk eller frisk gedeost.

    Producent

    Producent

    Domaine William Fèvres vingård strækker sig over omhyggeligt udvalgte parceller, hvor vinstokkene nyder godt af optimal soleksponering. De ler-kalkstensjorde, der er rige på marine fossiler, giver vinene en unik mineralitet. Chablis-klimaet med sine kolde vintre og milde somre fremmer en langsom og jævn modning af druerne, hvilket giver aromaerne mulighed for at udvikle sig fuldt ud. Hver høst udføres i hånden, hvilket garanterer kvaliteten af den udvalgte frugt.

    Ejer og historie

    I dag drives godset af Fèvre-familien, som viderefører dens arv af kvalitet og autenticitet. Deres engagement i terroir og vinfremstillingstraditioner er tydeligt i hver flaske. Med et drive for innovation implementerer familien også bæredygtige metoder for at beskytte miljøet og sikre deres vingårds langsigtede levedygtighed. Domaine William Fèvre fortsætter således med at skinne i vinverdenen og tilbyder vine, der fortæller historien om deres jord.

    Vinifikation og lagring

    Vinfremstilling på Domaine William Fèvre er en kunst, der blander tradition og innovation. Efter en manuel høst presses druerne forsigtigt for at udvinde saften. Gæringen finder sted i rustfri ståltanke for at bevare Chardonnay-druens renhed, efterfulgt af lagring på fine bundfald, hvilket giver vinen fylde og kompleksitet. Streng temperaturkontrol giver terroiren mulighed for at udtrykke sig fuldt ud. Hvert trin er omhyggeligt overvejet for at afsløre Chablis' autentiske karakter, samtidig med at den unikke identitet af hver cuvée respekteres.

    Domaine William Fèvre

    Opdage Domaine William Fèvre

    Opdage Domaine William Fèvre

    Teamets mening

    Denne Chablis fra 2023 er en ode til friskhed og finesse, en sand perle at nyde.

    Vinprofil

    • Frugtagtig
    • omkostninger
    • mineral