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Escarpment - Martinborough Kiwa Pinot Noir 2020

Nouvelle Zélande • Martinborough • Rouge

2.324,00 kr
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Beskrivelse

Escarpment, niché au cœur de Martinborough en Nouvelle-Zélande, est un domaine réputé pour ses Pinot Noir d'exception. Le Kiwa 2020 incarne la pureté et l'intensité du terroir, offrant une expression authentique du cépage dans un style à la fois moderne et respectueux des traditions. Un vin rouge qui séduit par sa complexité aromatique et sa texture soyeuse.
Noter & accorder

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Notes de dégustation

La robe de ce Kiwa Pinot Noir 2020 est d'un rouge rubis éclatant. Au nez, il dévoile un bouquet complexe de cerises noires, de framboises, d'épices douces et de notes florales. En bouche, l'attaque est fraîche et élégante, avec des tanins soyeux et une belle acidité. La finale est longue et persistante, laissant une empreinte fruitée et légèrement épicée. Un vin rouge harmonieux et raffiné.

Mad & vin parringer

Accompagne à merveille un saumon grillé, un canard rôti ou des fromages affinés à pâte molle.
Producent

Producent

Le vignoble d'Escarpment s'étend sur des coteaux bien exposés, bénéficiant d'un climat frais et ensoleillé, typique de Martinborough. Le terroir est composé de sols graveleux et argileux, offrant un drainage optimal et une bonne rétention d'eau. Ces conditions idéales permettent aux vignes de s'épanouir pleinement et de produire des raisins d'une qualité exceptionnelle. L'équipe d'Escarpment travaille avec un grand respect de l'environnement, en privilégiant des pratiques culturales durables et raisonnées. Chaque parcelle est cultivée avec soin, afin de préserver la biodiversité et de favoriser l'expression authentique du terroir.

Ejer og historie

Larry McKenna, fondateur et vigneron passionné d'Escarpment, a façonné l'identité du domaine au fil des années. Son expertise et son amour du terroir de Martinborough ont permis de créer des Pinot Noir d'une qualité exceptionnelle. Aujourd'hui, il est entouré d'une équipe talentueuse et dévouée, partageant la même passion pour le vin et le même souci du détail. Ensemble, ils continuent de perpétuer la tradition d'excellence d'Escarpment, en produisant des vins qui reflètent l'âme de Martinborough.

Vinifikation og lagring

La vinification du Kiwa Pinot Noir 2020 est réalisée avec une grande précision, dans le but de préserver la fraîcheur et l'élégance du fruit. Les raisins sont vendangés à la main et triés rigoureusement avant d'être égrappés. La fermentation se déroule en cuves inox, avec des levures indigènes, afin de favoriser la complexité aromatique. L'élevage est réalisé en fûts de chêne français, dont une proportion de fûts neufs, pendant une période de non communiqué. Cette étape permet d'affiner les tanins et d'apporter des notes subtiles de vanille et d'épices. Le vin est ensuite mis en bouteille sans filtration, afin de préserver son intégrité et son caractère unique.

Teamets mening

Un Pinot Noir néo-zélandais qui révèle la magie du terroir de Martinborough, une invitation à la découverte et au plaisir.

  • Betjeningstemperatur 16–18 °C

  • Højdepunkt 2023 à 2030

Vinprofil

  • Fruité
  • Complexe
  • Frais