Jean et Sébastien Dauvissat - Chablis 1er Cru Montmains 2019

    Jean et Sébastien Dauvissat - Chablis 1er Cru Montmains 2019

    Bourgogne • Chablis • 1er Cru • Hvid

    2.152,00 kr
    2.152,00 kr 0,00 kr
    358,66 kr / enhed
    Emballage : 6 x 75CL - Pap

    mere end 4 tilgængelig - Levering inden for 5-7 hverdage

    Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. En Primeur) Sikker betaling

    Millésimes disponibles

    Beskrivelse

    DE Chablis 1er Cru Montmains 2019 Jean og Sébastien Dauvissats vin hvid som legemliggør essensen af BourgogneDenne familieejendom, beliggende i hjertet af Chablis, er kendt for sin respekt for terroir og sin traditionelle ekspertise. Vinstokkene nyder godt af et tempereret klima og ler-kalkstensjord, som giver druerne en bemærkelsesværdig mineralitet. Denne vin, både frisk og kompleks, afspejler en filosofi om håndværksmæssig vinfremstilling, hvor hver årgang fortæller en unik historie.
    Noter & accorder

    Noter & accorder

    Notes de dégustation

    Kjole: En smuk, lys, lys gylden farve.
    Næse: Delikate aromaer af hvide blomster og frisk frugt med et mineralsk præg.
    Mund: Frisk og livlig med noter af pære og citron, understøttet af en dejlig syre.
    Endelig: Lang og læskende, den indbyder til endnu en slurk.

    Mad & vin parringer

    Denne vin passer perfekt til skaldyr, grillet fisk eller gedeost.
    Producent

    Producent

    Chablis Premier Cru Montmains vingård ligger på solrige, udsatte skråninger. Jordbunden, der består af ler og kalksten, giver optimal dræning og fremmer dermed druernes modning. Vinstokkene, hvoraf nogle er flere årtier gamle, dyrkes med omhu og respekt for miljøet. Dette unikke terroir giver vinene en uovertruffen mineralitet og friskhed, der er karakteristisk for store Chablis.

    Ejer og historie

    Jean og Sébastien Dauvissat, den nye generation i spidsen for godset, viderefører familiens arv med passion og engagement. De er dedikerede til at videregive deres kærlighed til vin og terroir, samtidig med at de innoverer for at imødekomme forventningerne hos moderne vinelskere. Deres respektfulde tilgang til naturen og deres omhyggelige sans for detaljer i vinfremstillingen gør hver årgang til en sand hyldest til Chablis. Sammen skriver de et nyt kapitel i denne ikoniske gods' historie.

    Vinifikation og lagring

    2019 Chablis 1er Cru Montmains er lavet i henhold til hævdvundne traditioner. Druerne, der er omhyggeligt håndhøstet, presses skånsomt for at bevare deres aromaer. Gæringen finder sted i rustfri ståltanke, hvilket bevarer frugtens friskhed og renhed. Vinen lagres derefter i flere måneder på dens fine bundfald, hvilket tilføjer kompleksitet og tekstur. Denne håndværksmæssige proces, kombineret med streng temperaturkontrol, resulterer i en vin med exceptionel finesse.

    Opdage Domaine Jean et Sébastien Dauvissat

    Teamets mening

    Denne 2019 Chablis 1er Cru Montmains er en ode til friskhed og mineralitet, en vin der vil appellere til elskere, der søger autenticitet.

    • Betjeningstemperatur 10–12 °C

    • Højdepunkt 2024 à 2034

    Vinprofil

    • Frugtagtig
    • mineral
    • kompleks