91 WA
Champagne Devaux - Coeur des Bar Blanc de Noirs
  • Nouveauté

Champagne Devaux - Coeur des Bar Blanc de Noirs

Champagne • Champagne Blanc de Noirs • Hvid

1.756,00 kr
1.756,00 kr
292,66 kr / enhed
Emballage : 6 x 75CL - Carton

mere end 4 tilgængelig - Levering inden for 5-7 hverdage

Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. En Primeur) Sikker betaling

Beskrivelse

DE Champagne Devaux - Coeur des Bar Blanc de Noirs er en hyldest til lokalområdet Côte des Bar, hvor Pinot Noir blomstrer fuldt ud. Denne champagne, produceret af Devaux-huset, Den udstråler elegance og fyldige aromaer og tilbyder en uforglemmelig sanseoplevelse. Dens finesse og autenticitet gør den til et ideelt valg for kendere af fine vine, der søger en vin, der fortæller en historie.

Bedømmelser

Bedømmelser

  • Parker (WA) 91/100
  • James Suckling 92/100
Noter & accorder

Noter & accorder

Notes de dégustation

Kjole: En smuk gylden nuance, lys og lysende.
Næse: En fyldig bouquet af røde frugter, ledsaget af delikate blomsternoter.
Mund: Elegant og frisk, den afslører aromaer af kirsebær og hindbær, med en smuk mineralitet.
Endelig: Vedholdende og livlig, den indbyder til en ekstra slurk.

Mad & vin parringer

Denne champagne passer vidunderligt til skaldyrsretter eller grillet hvidt kød.
Producent

Producent

Devaux-vingården ligger på de solrige skråninger af Côte des Bar, hvor ler-kalkstensjorden giver et ideelt miljø for Pinot Noir. Denne druesort, appellationens konge, drager fordel af et gunstigt mikroklima med kolde vintre og varme somre, der giver mulighed for optimal modning af druerne. Vinstokkene, der dyrkes med omhu, er forankret i et rigt og varieret terroir, hvilket afspejles i kompleksiteten af de producerede champagner. Hver parcel er omhyggeligt udvalgt for sin kvalitet, hvilket garanterer en førsteklasses høst.

Ejer og historie

I dag ledes Maison Devaux af et passioneret og dedikeret team, der viderefører arven fra grundlæggerne. Vinbønderne, medlemmer af kooperativet, deler en fælles vision: at producere exceptionelle champagner, samtidig med at de respekterer miljøet og traditionelle vinfremstillingsteknikker. Hver ejer er involveret i hele processen, fra dyrkning af vinstokkene til vinificeringen af dem, og sikrer, at hver flaske fortæller historien om dens terroir. Sammen stræber de efter at dele deres passion for vin og introducere verden til Côte des Bars rigdom.

Vinifikation og lagring

Vinfremstillingsprocessen for Champagne Devaux - Coeur des Bar Blanc de Noirs er omhyggelig, hvor hvert trin udføres med særlig omhu. Efter druerne er håndhøstet, presses de forsigtigt for at udvinde saften. Gæringen finder sted i temperaturkontrollerede tanke, der bevarer friskheden og aromaerne fra Pinot Noir. Lagring på bundfaldet, som kan vare i flere måneder, giver vinen en cremet tekstur og komplekse noter. Endelig bestemmes doseringen omhyggeligt for at respektere vinens naturlige balance, inden den lagres i kældrene, hvilket giver den sin karakteristiske finesse.

Opdage Champagne Devaux

Teamets mening

Denne Blanc de Noirs betager med sin rigdom og intensitet, der blander moden frugt, delikate krydderier og en silkeagtig tekstur. En karakterfuld, fyldig og raffineret cuvée, ideel for elskere af gastronomiske champagner.

  • Betjeningstemperatur 8–10 °C

  • Højdepunkt 2023 à 2033

Vinprofil

  • Frugtagtig
  • kompleks
  • omkostninger