Domaine Faiveley - 2023 - Charmes-Chambertin Grand Cru

    Domaine Faiveley - 2023 - Charmes-Chambertin Grand Cru

    Bourgogne • Charmes-Chambertin Grand Cru • Rød

    2.367,00 kr
    2.367,00 kr
    2.367,00 kr / enhed
    Emballage : 1 x 75CL - Pap

    På lager - Levering inden for 5-7 hverdage

    Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. forudbestillinger) Sikker betaling

    Millésimes disponibles

    Beskrivelse

    DE Faiveley Estate, symbolsk for Bourgogne, er kendetegnet ved sit exceptionelle terroir og sin forfædrede knowhow. Beliggende i Nuits-Saint-Georges, Den producerer vine med stor aromatisk rigdom, hvor hver årgang fortæller historien om sine vinstokke. Charmes-Chambertin Grand Cru, en sand juvel i dette hus, legemliggør harmonien mellem tradition og innovation og lover en unik sanseoplevelse.

    Noter & accorder

    Noter & accorder

    Notes de dégustation

    Kjole: En intens rubinrød kjole.
    Næse: En kompleks bouquet af modne røde frugter og delikate krydderier.
    Mund: Rig og fløjlsblød, med silkebløde tanniner og en dejlig friskhed.
    Endelig: Lang og vedvarende, efterlader et subtilt mineralaftryk.

    Mad & vin parringer

    Perfekt til coq au vin eller en moden ost som Comté.
    Producent

    Producent

    Vinmarken Domaine Faiveley, beliggende på de solrige skråninger af Côte d'Or, nyder godt af et tempereret klima, der er ideelt til dyrkning af ædle druesorter. Jordbunden, der består af mergel og kalksten, giver vinene en karakteristisk mineralitet. Vinstokkene, hvoraf nogle er flere årtier gamle, dyrkes med omhu, og hver parcel behandles efter dens specifikke behov. Denne opmærksomhed på terroir resulterer i druer af exceptionel kvalitet, hvilket er afgørende for produktionen af grand cru-vine.

    Ejer og historie

    I dag drives Domaine Faiveley af Faiveley-familien, hvis passion for vinfremstilling er gået i arv gennem generationer. De nuværende ejere, Erwan og hans far, François Faiveley, har med succes kombineret respekt for tradition med en moderne vision. De fortsætter deres forfædres arbejde og understreger vigtigheden af biodiversitet og bæredygtighed. Deres engagement i ekspertise afspejles i hver flaske, hvilket gør vingården til et must-see i Bourgogne.

    Vinifikation og lagring

    Vinfremstilling på Domaine Faiveley er en omhyggelig proces, hvor tradition og innovation mødes. De håndhøstede druer afstilkes, inden de gæres i træfade. Den lange, blide maceration muliggør udvinding af farve og aromaer. Lagringen på egetræsfade, hvoraf nogle er nye, varer mellem 12 og 16 måneder, hvilket resulterer i bemærkelsesværdig kompleksitet og struktur. Hvert trin udføres med håndværksmæssig præcision, hvilket garanterer det autentiske udtryk af terroiren.

    Domaine Faiveley

    Opdage Domaine Faiveley

    Teamets mening

    Denne Charmes-Chambertin Grand Cru udtrykker al Bourgognes finesse og tilbyder med hver slurk en bemærkelsesværdig intensitet, der er rodfæstet i dens rigdom i terroiren.

    • Betjeningstemperatur 16–18 °C

    • Højdepunkt 2030 à 2045

    Vinprofil

    • kompleks
    • tømmerramme
    • mineral