Domaine François Carillon - Bourgogne Aligoté 2020
  • Nouveauté

Domaine François Carillon - Bourgogne Aligoté 2020

Bourgogne • Bourgogne Aligoté • Hvid

Normalpris 2.169,00 kr
Udsalgspris 2.169,00 kr Normalpris 0,00 kr
Stykpris 180,75 kr / enhed
Emballage : 12 x 75CL - Pap

På forespørgsel kan vi fremvise vores områder, slotte og samarbejdende vinhandlere.

Ikke på lager

Beskrivelse

  • Pays Frankrig
  • Région Bourgogne
  • Appellation Bourgogne Aligoté
  • Couleur Hvid
  • Alcool 12,5
  • Millésime 2020
DE Bourgogne Aligoté 2020 af Domaine François Carillon er en ode til Bourgogne. Denne vin hvidDenne vin, der er lavet på Aligoté-druen, afslører en friskhed og mineralitet, der er typisk for dens terroir. Domaine François Carillon, kendt for sin respekt for tradition og sit engagement i ekspertise, har skabt en levende og elegant cuvée, perfekt til at dele særlige øjeblikke.
Noter & accorder

Noter & accorder

Notes de dégustation

Vinen har en strålende lysegul farve. I næsen afsløres aromaer af citron, hvide blomster og et subtilt mineralpræg. Ganen er livlig og frisk med en dejlig syre og en silkeagtig tekstur. Eftersmagen er lang og vedvarende og efterlader en behagelig fornemmelse af friskhed og mineralitet.

Mad & vin parringer

Perfekt til skaldyr, grillet fisk eller en frisk salat. Den passer også vidunderligt til en gedeostfad.

Producent

Producent

Bourgogne Aligoté fra Domaine François Carillon kommer fra vinstokke dyrket i jordtyper, hvis type ikke er blevet offentliggjort. Regionens tempererede klima med varme somre og kolde vintre fremmer en langsom og jævn modning af druerne. Vingården er forpligtet til at respektere miljøet og bevare biodiversiteten i sine vinmarker ved at anvende bæredygtige og ansvarlige landbrugsmetoder. Målet er at producere sunde druer af høj kvalitet, der er i stand til at afsløre det mest autentiske udtryk for Bourgogne-terroiren.

Ejer og historie

François Carillon er et udtryk for passion og familieekspertise. Som arving til en lang række burgundiske vinproducenter viderefører han traditionen, samtidig med at han bringer sin egen vision. Hans engagement i kvalitet og respekt for miljøet afspejles i hver af hans vine, som er udtryk for et unikt terroir og omhyggeligt arbejde.

Vinifikation og lagring

Vinfremstillingsprocessen for Bourgogne Aligoté på Domaine François Carillon udføres med den største omhu. Druerne høstes ved optimal modenhed og sorteres derefter grundigt. Gæringen finder sted i temperaturkontrollerede rustfri ståltanke for at bevare vinens aromaer og friskhed. Vinen lagres derefter på sine fine bundfald i en ubestemt periode, hvilket tilføjer kompleksitet og tekstur. Vingården foretrækker en minimalistisk tilgang, der giver terroiren mulighed for fuldt ud at udtrykke sig.

Teamets mening

En Aligoté, der overgår sit ry og tilbyder en smagsoplevelse med sjælden finesse og strålende friskhed.

Vinprofil

  • Omkostninger
  • Mineral
  • Frugtagtig