2 étoiles Hachette
Domaine Dujardin - Monthélie 1er Cru Champs Fulliots 2017
  • Notre meilleur prix

Domaine Dujardin - Monthélie 1er Cru Champs Fulliots 2017

Bourgogne • Monthélie • Rød

250,00 kr
250,00 kr
250,00 kr / enhed
Emballage : 1 x 75CL - Carton

På lager -  Levering inden for 5-7 hverdage

Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. En Primeur) Sikker betaling

Millésimes disponibles

Beskrivelse

DE Domaine Dujardin, beliggende i hjertet af Bourgogneer kendt for sine autentiske og raffinerede vine. Monthélie 1er Cru Champs Fulliots 2017 Den legemliggør indbegrebet af Bourgognes terroir og afslører kompleksiteten og finessen af Pinot Noir-druerne, der dyrkes i denne region. Med hævdvunden ekspertise skaber vine, der betager med deres balance og dybde og tilbyder en uforglemmelig sensorisk oplevelse.
2 stjerner Hachette Guide: En bemærkelsesværdig vin!

Bedømmelser

Bedømmelser

  • Guide Hachette des Vins 2 étoiles
Noter & accorder

Noter & accorder

Notes de dégustation

Kjole: En smuk, lys rubinrød kjole.
Næse: En kompleks bouquet af modne røde frugter med krydrede og blomsteragtige noter.
Mund: Anslaget er blødt, efterfulgt af en smuk tanninstruktur, der afslører aromaer af kirsebær og underskov.
Endelig: Lang og elegant, med en vedvarende friskhed, der indbyder til endnu en slurk.

Mad & vin parringer

Server denne vin med oksefilet med svampe eller stegt fjerkræ.
Producent

Producent

Domaine Dujardin-vingården ligger på ler-kalkstensjord, der er typisk for Bourgogne, og som fremmer fremragende dræning, samtidig med at den fugtighed, der er nødvendig for vinstokkene, bevares. De omhyggeligt plejede vinstokke drager fordel af optimal soleksponering, hvilket giver druerne mulighed for at modne langsomt og udtrykke terroirens fulde aromatiske rigdom. Regionens kontinentale klima med varme somre og kolde vintre bidrager til kompleksiteten og typiciteten af de producerede vine. Hver parcel dyrkes med omhu og respekterer naturlige cyklusser for at garantere det bedste udtryk for hver årgang.

Ejer og historie

Domaine Dujardin er en familiehistorie, der er delt på tværs af forskellige generationer. Beliggende i hjertet af Côte de Beaune, i Monthelie (21 Côte d'Or, Bourgogne). Vinmarkerne er på 8 hektar, primært i appellationerne Monthelie, Meursault og Auxey-Duresses. Catherine og Ulrich får nu selskab af deres børn Margaux og Paul. Generationernes komplementære færdigheder gør det muligt for Domaine at udvikle sig mod en ny vinstil.

Vinifikation og lagring

Vinfremstillingen på Domaine Dujardin foregår i overensstemmelse med burgundiske traditioner. Efter druerne er håndhøstet, afstilkes de og presses forsigtigt. Gæringen finder sted i rustfri ståltanke, hvilket bevarer frugtens friskhed og aromaer. Vinene lagres derefter på egetræsfade, hvoraf nogle fornyes hvert år for at give et subtilt præg af træ uden at maskere vinens typiske karakter. Lagringen varer cirka 12 måneder, hvor vinene regelmæssigt omrøres for at lufte produktet og fremme integrationen af aromaer. Denne omhyggelige proces resulterer i harmoniske og afbalancerede vine, der er tro mod terroirens identitet.

Opdage Domaine Dujardin

Teamets mening

Denne Monthélie 1er Cru Champs Fulliots 2017 er en ode til burgundisk finesse og elegance, der skal nydes uden tøven.

  • Betjeningstemperatur 16–18 °C

  • Højdepunkt 2023 à 2035

Vinprofil

  • kompleks
  • krydret
  • frugtagtig