Domaine Geantet-Pansiot - Vieilles Vignes 2005 - Gevrey-Chambertin

    Domaine Geantet-Pansiot - Vieilles Vignes 2005 - Gevrey-Chambertin

    Bourgogne • Gevrey-Chambertin • Rød

    999,00 kr
    999,00 kr 1.429,00 kr
    999,00 kr / enhed
    Emballage : 1 x 75CL - Pap

    På forespørgsel kan vi fremvise vores områder, slotte og samarbejdende vinhandlere.

    Ikke på lager

    Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. En Primeur) Sikker betaling

    Millésimes disponibles

    Beskrivelse

    Denne Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes fra 2005 afslører en sjælden intensitet, der kombinerer dybde og finesse i udsøgt harmoni.

    Noter & accorder

    Noter & accorder

    Notes de dégustation

    Denne Gevrey-Chambertin fra 2005 passer perfekt til vildtretter, grillet eller stegt rødt kød og modne oste. For fuldt ud at nyde dens aromatiske kompleksitet anbefales det at servere den mellem 16 og 18°C.
    Producent

    Producent

    Ejer og historie

    Denne cuvée kommer fra gamle Pinot Noir-vinstokke, over 60 år gamle, med rødder i de ler-kalkstensjorde, der er typiske for Gevrey-Chambertin-appellationen. Dette unikke terroir, rigt på ler og kalksten, giver vinen dybde og kompleksitet. Regionens tempererede klima muliggør en langsom modning af druerne, hvilket intensiverer den aromatiske koncentration af Pinot Noir og afslører den fulde rigdom af denne symbolske druesort.

    Vinifikation og lagring

    Vinfremstillingsprocessen for Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes følger en traditionel tilgang, der sigter mod fuldt ud at udtrykke essensen af Pinot Noir. Druerne fra gamle vinstokke høstes i hånden for at bevare deres kvalitet, og gæringen udføres med lokale gærtyper, hvilket fremhæver terroirens typiske karakter. Præcis temperaturkontrol muliggør optimal udvinding af aromaer og tanniner, hvilket giver vinen kraft og raffinement. Lagringen varer mellem 15 og 18 måneder på egetræsfade, hvoraf 30% er nye, og tilføjer subtile noter af vanilje og krydderi, der harmonerer med Pinot Noirs frugtagtige rigdom. Denne omhyggeligt orkestrerede lagringsproces udvikler en silkeagtig tekstur og aromatisk kompleksitet, hvilket resulterer i en Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes, der er intens, elegant og kan prale af en smuk længde på ganen, klar til at udvikle sig storslået over tid.

    Domaine Geantet-Pansiot

    Opdage Domaine Geantet-Pansiot

    • Betjeningstemperatur 16°C - 20°C

    • Højdepunkt 2012 à 2027

    Vinprofil

    • frugtagtig
    • krydret
    • kompleks