Domaine Hoffmann-Jayer - Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits rouge 2011

    Domaine Hoffmann-Jayer - Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits rouge 2011

    Bourgogne • Hautes-Côtes de Nuits • Rød

    2.892,00 kr
    2.892,00 kr
    482,00 kr / enhed
    Emballage : 6 x 75CL - Pap

    Kun 1 tilbage - Levering inden for 5-7 hverdage

    Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. En Primeur) Sikker betaling

    Beskrivelse

    DE Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits rød 2011 af Jayer-Gilles-ejendommen Dette er en invitation til at udforske Bourgogne-vinenes rigdom. Denne rødvin fra en berømt vingård tilbyder et autentisk udtryk for Hautes-Côtes de Nuits terroir. En frugtagtig, frisk og elegant rødvin, perfekt til dine hyggelige øjeblikke.
    Noter & accorder

    Noter & accorder

    Notes de dégustation

    Denne Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits rødvin fra 2011 har en strålende rubinrød farve. I duften udstråler den aromaer af friske røde frugter, kirsebær og hindbær, delikat forstærket af blomsternoter. Ganen er smidig og elegant med dejlig friskhed og silkebløde tanniner. Eftersmagen er vedvarende og frugtagtig og efterlader en behagelig fornemmelse af friskhed. En afbalanceret og harmonisk rødvin, perfekt til en behagelig smagsoplevelse.

    Mad & vin parringer

    Den vil perfekt supplere grillet hvidt kød, stegt fjerkræ eller bløde oste.
    Producent

    Producent

    Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits' terroir er et højtliggende terroir, der er karakteriseret af kalksten og ler-kalkstensjord. Klimaet er kontinentalt med varme somre og kolde vintre. Disse klimatiske og geologiske forhold giver vinene en unik friskhed og mineralitet. Vinmarkerne drager fordel af ideel soleksponering, hvilket muliggør optimal druemodning. Domaine Jayer-Gilles lægger særlig vægt på at dyrke sine vinstokke og foretrækker miljøvenlige metoder. Høsten udføres i hånden for at garantere druernes kvalitet.

    Ejer og historie

    Domaine Jayer-Gilles ledes nu af Gilles Jayer, som har overtaget familiens kappe med passion og beslutsomhed. Han viderefører den vinfremstillingstradition, som hans forfædre indledte, samtidig med at han bidrager med sin egen vision og ekspertise. Gilles Jayer er en passioneret vinmager, dybt knyttet til sit terroir og kvaliteten af sine vine. Han arbejder tæt sammen med sit team for at producere exceptionelle vine, der er kendt for deres elegance og kompleksitet.

    Vinifikation og lagring

    Vinfremstillingen på Domaine Jayer-Gilles udføres ved hjælp af traditionelle metoder, der respekterer terroir og frugt. Druerne afstilkes og knuses, før de placeres i kar til alkoholisk gæring. Macerationen varer flere dage, hvilket muliggør udvinding af aromaer og tanniner fra druerne. Vinen lagres derefter på egetræsfade i en ubestemt periode. Til sidst tappes den på flaske og lagres i et par måneder før frigivelse. Domaine Jayer-Gilles er dedikeret til at producere autentiske vine, der afspejler deres oprindelsesterroir.

    Teamets mening

    En Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits, der charmerer med sin friskhed og livlige frugtighed, et rent og elegant udtryk for Pinot Noir.

    • Betjeningstemperatur 14–16 °C

    • Højdepunkt 2015 à 2025

    Vinprofil

    • Frugtagtig
    • Omkostninger
    • Lys