Domaine Hoffmann-Jayer - Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits rouge 2011
  • Nouveauté

Domaine Hoffmann-Jayer - Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits rouge 2011

Bourgogne • Hautes-Côtes de Nuits • Rød

2.892,00 kr
2.892,00 kr
482,00 kr / enhed
Emballage : 6 x 75CL - Pap

Kun 1 tilbage - Levering inden for 5-7 hverdage

Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. En Primeur) Sikker betaling

Beskrivelse

DE Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits rød 2011 af Jayer-Gilles-ejendommen Dette er en invitation til at udforske Bourgogne-vinenes rigdom. Denne rødvin fra en berømt vingård tilbyder et autentisk udtryk for Hautes-Côtes de Nuits terroir. En frugtagtig, frisk og elegant rødvin, perfekt til dine hyggelige øjeblikke.
Noter & accorder

Noter & accorder

Notes de dégustation

Denne Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits rødvin fra 2011 har en strålende rubinrød farve. I duften udstråler den aromaer af friske røde frugter, kirsebær og hindbær, delikat forstærket af blomsternoter. Ganen er smidig og elegant med dejlig friskhed og silkebløde tanniner. Eftersmagen er vedvarende og frugtagtig og efterlader en behagelig fornemmelse af friskhed. En afbalanceret og harmonisk rødvin, perfekt til en behagelig smagsoplevelse.

Mad & vin parringer

Den vil perfekt supplere grillet hvidt kød, stegt fjerkræ eller bløde oste.
Producent

Producent

Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits' terroir er et højtliggende terroir, der er karakteriseret af kalksten og ler-kalkstensjord. Klimaet er kontinentalt med varme somre og kolde vintre. Disse klimatiske og geologiske forhold giver vinene en unik friskhed og mineralitet. Vinmarkerne drager fordel af ideel soleksponering, hvilket muliggør optimal druemodning. Domaine Jayer-Gilles lægger særlig vægt på at dyrke sine vinstokke og foretrækker miljøvenlige metoder. Høsten udføres i hånden for at garantere druernes kvalitet.

Ejer og historie

Domaine Jayer-Gilles ledes nu af Gilles Jayer, som har overtaget familiens kappe med passion og beslutsomhed. Han viderefører den vinfremstillingstradition, som hans forfædre indledte, samtidig med at han bidrager med sin egen vision og ekspertise. Gilles Jayer er en passioneret vinmager, dybt knyttet til sit terroir og kvaliteten af sine vine. Han arbejder tæt sammen med sit team for at producere exceptionelle vine, der er kendt for deres elegance og kompleksitet.

Vinifikation og lagring

Vinfremstillingen på Domaine Jayer-Gilles udføres ved hjælp af traditionelle metoder, der respekterer terroir og frugt. Druerne afstilkes og knuses, før de placeres i kar til alkoholisk gæring. Macerationen varer flere dage, hvilket muliggør udvinding af aromaer og tanniner fra druerne. Vinen lagres derefter på egetræsfade i en ubestemt periode. Til sidst tappes den på flaske og lagres i et par måneder før frigivelse. Domaine Jayer-Gilles er dedikeret til at producere autentiske vine, der afspejler deres oprindelsesterroir.

Teamets mening

En Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits, der charmerer med sin friskhed og livlige frugtighed, et rent og elegant udtryk for Pinot Noir.

  • Betjeningstemperatur 14–16 °C

  • Højdepunkt 2015 à 2025

Vinprofil

  • Frugtagtig
  • Omkostninger
  • Lys