Domaine Jean Maréchal - Mercurey Vieilles Vignes 2021
  • Nouveauté

Domaine Jean Maréchal - Mercurey Vieilles Vignes 2021

Bourgogne • Mercurey • Rød

1.033,00 kr
1.033,00 kr 0,00 kr
172,16 kr / enhed
Emballage : 6 x 75CL - Pap

Kun 1 tilbage - Levering inden for 5-7 hverdage

Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. En Primeur) Sikker betaling

Beskrivelse

DE Domaine Jean Maréchal, beliggende i hjertet af Bourgogneer kendt for sine autentiske vine med en dyb historie. Merkur Gamle vinstokke 2021 Denne ejendom afspejler perfekt essensen af denne appellation og kombinerer tradition og ekspertise. Vinstokkene, hvoraf nogle er flere årtier gamle, nyder godt af den ler-kalkstensjord, der er typisk for regionen, og producerer elegante og frugtagtige vine. Med fokus på bæredygtig vindyrkning fremviser denne ejendom Mercureys exceptionelle terroir.
Noter & accorder

Noter & accorder

Notes de dégustation

2021 Mercurey Vieilles Vignes kan prale af en smuk, lysende rubinrød farve. I næsen afslører den aromaer af modne røde frugter, kirsebær og subtile krydrede noter. I ganen er angrebet direkte, efterfulgt af en dejlig tanninstruktur understøttet af en forfriskende syre. Eftersmagen er lang og elegant og efterlader et delikat og frugtagtigt indtryk.

Mad & vin parringer

Denne vin passer vidunderligt til coq au vin eller en moden ost og afslører dens fulde kompleksitet.
Producent

Producent

Domaine Jean Maréchals vinmarker strækker sig over Mercureys privilegerede terroirer, hvor ler- og kalkstensjordene giver et ideelt miljø for vindyrkning. Regionens tempererede klima kombineret med optimal vinstokeksponering muliggør perfekt druemodning. De gamle vinstokke, der er dybt forankret i dette rige terroir, giver vinene koncentration og dybde. De bæredygtige landbrugsmetoder, som ejendommen anvender, fremmer jordens og vinstokkenes sundhed og garanterer en ensartet kvalitet. Denne miljøbevidste tilgang bidrager til det autentiske udtryk af terroiren i hver flaske.

Ejer og historie

I dag drives ejendommen af familien Maréchal, som brænder for vinfremstillingskunsten. De viderefører en rig familiearv, der er gennemsyret af traditioner, samtidig med at de integrerer moderne metoder for at garantere deres vines kvalitet. Deres engagement i kvalitet og respekt for miljøet er kernen i deres tilgang. Hvert familiemedlem bidrager med sit personlige præg og beriger deres vines unikke karakter. Sammen arbejder de for at promovere Domaine Jean Maréchal og dele Mercureys vines skønhed med verden.

Vinifikation og lagring

Vinfremstillingen på Domaine Jean Maréchal udføres med omhyggelig omhu. Druerne, der høstes i hånden, sorteres omhyggeligt for kun at bevare de allerbedste. Efter en skånsom afstilkning finder gæringen sted i rustfri ståltanke, der bevarer aromaernes friskhed og renhed. Lagring på egetræsfade i en omhyggeligt kontrolleret periode tilføjer kompleksitet og nuance uden at maskere frugten. Denne proces, der kombinerer tradition og modernitet, resulterer i en afbalanceret vin, en sand afspejling af Mercurey-terroiren. Hvert trin, fra høst til aftapning, er designet til at forbedre vinens udtryk.

Teamets mening

Denne Mercurey Vieilles Vignes 2021 er en sand ode til Bourgogne, en vin der charmerer med sin dybde og elegance.

  • Betjeningstemperatur 16–18 °C

  • Højdepunkt 2025 à 2031

Vinprofil

  • Frugtagtig
  • kompleks
  • tømmerramme