• Gratis levering 🚚

Domaine Patrick Javillier - Bourgogne Côte dOr Cuvée des Forgets 2021

Bourgogne • Bourgogne Côte d’Or • Hvid

1.180,00 kr
1.180,00 kr
196,66 kr / enhed
Emballage : 6 x 75CL - Pap

På lager - Levering inden for 5-7 hverdage

Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. forudbestillinger) Sikker betaling

Millésimes disponibles

Beskrivelse

DE Domaine Patrick Javillier, beliggende i hjertet af Bourgogne, er en nøglespiller i regionen. Kendt for sine elegante og præcise vine, udtrykker den indbegrebet af Bourgognes terroir. Cuvée des Forgets 2021 Den er kendetegnet ved sin balance og finesse, der afslører al appellationens rigdom. Bourgogne Côte d'OrDenne vin hvidBåde tilgængelig og kompleks, vil den appellere til entusiaster, der søger autenticitet.
Noter & accorder

Noter & accorder

Notes de dégustation

Farven på denne Bourgogne Côte d'Or 2021 er lysende, lys gylden. I næsen flettes aromaer af hvide blomster og frisk frugt sammen, der minder om pære og fersken. I ganen er anslaget sprødt og afslører en dejlig syre, der bringer friskhed og livlighed. Den lange, delikate eftersmag efterlader et vedvarende indtryk af mineralitet og finesse, der er karakteristisk for store Bourgogne-terroirer.

Mad & vin parringer

Ideel til skaldyr, grillet fisk eller fjerkræ i en let sauce.
Producent

Producent

Domaine Patrick Javillier-vingården ligger på ler-kalkstensjord, der er typisk for Côte d'Or, hvilket fremmer optimal dræning og korrekt modning af druerne. Vinstokkene, hvoraf nogle er flere årtier gamle, nyder godt af rigeligt solskin, hvilket giver druesorterne mulighed for at trives fuldt ud. Mangfoldigheden af mikroklimaer og eksponeringer på ejendommen bidrager til vinenes kompleksitet, hvor hver cuvée er et sandt udtryk for dens terroir. De bæredygtige landbrugsmetoder, der anvendes her, sigter mod at respektere økosystemernes naturlige balance og dermed garantere sunde druer af høj kvalitet.

Ejer og historie

Patrick Javillier, selve hjertet og sjælen på godset, er en passioneret vinmager, der har etableret sin egen stil og vision. Uddannet i vindyrkning og vinfremstilling sætter han en ære i at arbejde i harmoni med naturen. Hans kone, der også er involveret i godset, deler hans passion for vin og terroir. Sammen har de opbygget et solidt ry, der tiltrækker vinelskere fra hele verden. Deres engagement i miljøansvarlig vindyrkning og deres stræben efter ekspertise resulterer i vine, der afspejler den rigdom, der ligger i deres burgundiske arv.

Vinifikation og lagring

Vinfremstilling på Domaine Patrick Javillier er en omhyggelig proces, der begynder med håndhøst af druerne og sikrer deres integritet. Efter skånsom presning klares saften, inden den gærer i rustfri ståltanke og, for nogle af vinene, i egetræsfade. Lagring på fine bundfald i flere måneder giver vinen fylde og kompleksitet. Denne omhu i hvert trin af vinfremstillingen bevarer terroirens identitet, samtidig med at den tilbyder en elegant og imødekommende stil. Blandingerne er omhyggeligt sammensat for at garantere harmonien mellem aromaer og smagsnuancer.

Opdage Domaine Patrick Javillier

Teamets mening

Denne årgang af Les Forgets fra 2021 er legemliggjort af burgundisk elegance, en sand sensorisk rejse med hver slurk.

  • Betjeningstemperatur 10–12 °C

  • Højdepunkt 2024 à 2030

Vinprofil

  • Frugtagtig
  • omkostninger
  • kompleks