Domaine Raveneau - Premier Cru Montée de Tonnerre 2018 - Chablis

    Domaine Raveneau - Premier Cru Montée de Tonnerre 2018 - Chablis

    Bourgogne • Chablis • Hvid

    2.892,00 kr
    2.892,00 kr
    2.892,00 kr / enhed
    Emballage : 1 x 75CL - Pap

    På forespørgsel kan vi fremvise vores områder, slotte og samarbejdende vinhandlere.

    Ikke på lager

    Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. En Primeur) Sikker betaling

    Beskrivelse

    DE Raveneau-ejendommen, beliggende ved Chablis i Bourgogneer kendt for sine exceptionelle vine. 1er Cru Montée de Tonnerre 2018Denne vin, der er lavet på Chardonnay-druer, udstråler renheden og mineraliteten i Chablis-terroiren. Vinstokkene, hvoraf nogle er flere årtier gamle, nyder godt af et kontinentalt klima, der fremmer optimal druemodning. Vinene fra denne ejendom roses ofte for deres finesse og aromatiske kompleksitet, hvilket afspejler ægte passion og ekspertise.

    Noter & accorder

    Noter & accorder

    Notes de dégustation

    Vinens dragt er en glitrende, lys gylden farve. I næsen udstråler den aromaer af hvide blomster, frisk citron og et subtilt mineralpræg. I ganen er anslaget livligt og afslører en smuk spænding, efterfulgt af noter af hvidfrugt og en delikat salthed. Eftersmagen er lang og forfriskende og lover et fremragende lagringspotentiale.

    Mad & vin parringer

    Denne vin passer vidunderligt til skaldyr, grillet fisk eller lagret gedeost.
    Producent

    Producent

    Domaine Raveneau-vingården ligger på sydøstvendte skråninger og nyder godt af optimal solskin. Jordbunden består primært af Kimmeridgian-kalksten, et ler-kalkstensterroir, der giver vinene en karakteristisk mineralsk karakter. Vinstokkene, der er beplantet med dækafgrøder og dyrket med bæredygtige metoder, fremmer biodiversiteten og jordens sundhed. Denne tilgang muliggør perfekt modne druer, hvilket afspejler Chablis-terroirens autentiske karakter.

    Ejer og historie

    I dag drives ejendommen af efterkommerne af Raveneau-familien, der passioneret viderefører familietraditionen. Deres ekspertise gives videre fra generation til generation med omhyggelig opmærksomhed på hver eneste detalje. Ejerne er forpligtet til at producere vine af exceptionel kvalitet, samtidig med at de respekterer miljøet. Deres vision er klar: at skabe vine, der afslører selve essensen af Chablis, samtidig med at de bevarer regionens vinarv.

    Vinifikation og lagring

    Vinfremstillingen på Domaine Raveneau udføres med den største omhu. De håndplukkede druer presses forsigtigt for at udvinde saften. Gæringen finder sted på egetræsfade, hvoraf nogle er nye, hvilket giver kompleksitet og fylde uden at maskere frugten. Vinen lagres derefter i 12 måneder på bundfaldet, hvilket fremmer en harmonisk integration af aromaer. Efter let lagring tappes vinene på flaske. Denne håndværksmæssige metode bevarer vinens unikke karakter, samtidig med at den giver den en smuk struktur.

    Teamets mening

    2018 Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre fra Domaine Raveneau imponerer med sin renhed og spænding, der blander noter af citrus og hvide blomster med bemærkelsesværdig dybde og præcision.

    • Betjeningstemperatur 12 °C

    • Højdepunkt 2025 à 2035

    Vinprofil

    • mineral
    • kompleks
    • omkostninger