Domaine William Fèvre - Montée de Tonnerre 2022 - Chablis 1er Cru
  • Nouveauté

Domaine William Fèvre - Montée de Tonnerre 2022 - Chablis 1er Cru

1.292,00 kr
1.292,00 kr
1.292,00 kr / enhed
Emballage : 1 x 150CL - Carton

På lager - Levering inden for 5-7 hverdage

Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. En Primeur) Sikker betaling

Beskrivelse

    Beliggende i hjertet af vinmarkerne i Chablis, i Bourgogne, DE Domaine William Fèvre er blandt de væsentlige referencer til appellenGrundlagt i 1959 Og med sin exceptionelle arv af historiske parceller stræber den efter præcist at afsløre identiteten af hvert klima. Ejendommen dyrker udelukkende Chardonnay på de berømte Kimmeridgian-terroirer, der har givet de verdensberømte vine fra ... Chablis. Vinene er efterspurgte for deres renhed, friskhed og mineralske udtryk William Fèvre De appellerer til både kræsne amatører og professionelle. Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre 2022 illustrerer perfekt denne stræben efter perfektion.

    Noter & accorder

    Noter & accorder

    Notes de dégustation

    2022 Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre fremviser en strålende lysegul farve med gyldne detaljer. Duften afslører elegante aromaer af hvide blomster, frisk citrus og flintesten, typiske for de store Chablis-terroirer. På ganen er anslaget livligt og præcist, understøttet af en smuk mineralspænding og fyldig fylde. Balancen mellem friskhed, kompleksitet og finesse fører til en lang, salt og særligt vedvarende eftersmag.

    Mad & vin parringer

    Denne Chablis Premier Cru er et ideelt tilbehør til østers, skaldyr, grillet fin fisk, kammuslinger, cremet fjerkræ og modne gedeoste.
    Producent

    Producent

    Domaine William Fèvre-vingården strækker sig over Chablis' fineste terroir, der er kendetegnet ved de berømte Kimmeridgian-jorde, der består af mergel og kalksten, og som er rige på marine fossiler. Montée de Tonnerre-vingården har en privilegeret beliggenhed på højre bred af Serein-floden, en naturlig forlængelse af Grands Crus. Vinstokkene nyder godt af varierede eksponeringer, primært mod syd og sydøst, hvilket fremmer optimal modning af Chardonnay-druen og udtrykket af en bemærkelsesværdig mineralitet.

    Ejer og historie

    Siden januar 2024 har Domaine William Fèvre tilhørt Domaines Barons de Rothschild Lafite, en stor aktør i verdenen af fine vine. Dette opkøb afspejler en forpligtelse til at bevare godsets exceptionelle identitet, samtidig med at det fortsætter sin udvikling. De mangeårige tekniske teams, der er kendt for deres mesterlige håndtering af Chablis-terroirerne, fortsætter med at sikre vinenes kvalitet. Denne vision kombinerer respekt for kulturarv, vindyrkningsmæssig ekspertise og bæredygtig udvikling af de fantastiske vinmarker, der har givet William Fèvre sit globale ry.

    Vinifikation og lagring

    Hos Domaine William Fèvre prioriterer vinfremstilling respekt for frugten og terroiren gennem tyngdekraftsprocesser, der minimerer håndtering. Alkoholisk og malolaktisk gæring sker naturligt med en konstant stræben efter præcision og balance. For 2022 Montée de Tonnerre-årgangen lagres en del af vinen på sine fine bundfald i franske egetræsfade i flere måneder, før den lagres yderligere i rustfri ståltanke. Denne lagringsproces bevarer friskheden, samtidig med at den tilføjer dybde og kompleksitet.

    Domaine William Fèvre

    Opdage Domaine William Fèvre

    Teamets mening

    En fremragende Premier Cru fra Chablis, hvor Chardonnays renhed møder en udpræget mineralitet, hvilket tilbyder en levende og elegant smagsoplevelse med bemærkelsesværdig vedholdenhed.

    • Betjeningstemperatur 10–12 °C

    • Højdepunkt 2025 à 2032

    Vinprofil

    • mineral
    • omkostninger
    • kompleks