94 WS
Escarpment - Martinborough Pinot Noir 2019

    Escarpment - Martinborough Pinot Noir 2019

    Nouvelle Zélande • Martinborough • Rød

    1.860,00 kr
    1.860,00 kr
    310,00 kr / enhed
    Emballage : 6 x 75CL - Pap

    mere end 5 tilgængelig - Levering inden for 5-7 hverdage

    Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. En Primeur) Sikker betaling

    Beskrivelse

    skrænt afslører en exceptionel Pinot Noir, en afspejling af det unikke terroir MartinboroughDenne vin rød Denne newzealandske vin betager med sin finesse og aromatiske kompleksitet. Oplev en vin, der elegant udtrykker dens appellations typiske karakter og Escarpment-godsets passion for ekspertise.
    Bedømmelser

    Bedømmelser

    • Wine Spectator 94/100
    Noter & accorder

    Noter & accorder

    Notes de dégustation

    Den intense rubinrøde farve i denne Pinot Noir Escarpment er betagende. I næsen udfolder en kompleks bouquet af sorte kirsebær, søde krydderier og jordagtige noter sig. Ganen er fyldig og silkeagtig med fine tanniner og en forfriskende syre. Den lange, vedvarende eftersmag efterlader et elegant og lækkert aromatisk indtryk.

    Mad & vin parringer

    Den vil perfekt supplere et andebryst, en svamperisotto eller et fad med modne oste.
    Producent

    Producent

    Escarpment-vingården strækker sig over bjergsiderne i Martinborough, en region kendt for sit kølige klima og grusede jord. Disse ideelle forhold fremmer langsom og jævn modning af druerne, hvilket giver mulighed for udvikling af en exceptionel aromatisk kompleksitet. Terroiren, selvom den ikke er præcist defineret, spiller en afgørende rolle i det unikke udtryk for Escarpment-vine. Vingårdens team lægger stor vægt på vinmarksdriften og prioriterer miljøvenlige metoder. Hver parcel dyrkes med omhu for at optimere druekvaliteten og bevare terroirens fylde.

    Ejer og historie

    Skrænten, denne lange, stejle skråning, der grænser op til et plateau, er vores unikke terroir i Martinborough. Store himmelvidder strækker sig over Wairarapa, og ældgamle alluviale jorde dykker dybt ned i jorden. Her hersker en naturlig balance. Hos Domaine Escarpment er vores ambition at omsætte denne balance til vine, der afspejler disse exceptionelle aktiver, dette helt særlige terroir i Aotearoa, New Zealand. I 35 år har vi skabt udtryksfulde vine fra Martinboroughs Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Blanc og Pinot Gris. Disse vine, der er formet af vinmager Tim Bourne og vinmager Rowan Hoskins på druer udelukkende fra Martinboroughs vinmarker, dyrket på legendariske alluviale jorde, er kendetegnet ved deres struktur, kompleksitet og frugtagtige udtryk, der afspejler deres unikke terroir og Martinboroughs regionale identitet.

    Vinifikation og lagring

    Vinfremstilling på Escarpment er en omhyggelig proces, der er designet til at bevare frugtens integritet og afsløre terroirens potentiale. Druerne håndhøstes, omhyggeligt sorteres og vinificeres i rustfri ståltanke. Gæringen finder sted under temperaturkontrol for at bevare Pinot Noir-druens delikate aromaer. Lagringen, hvis varighed og beholdere ikke afsløres, hjælper med at forfine tanninerne og tilføje kompleksitet til aromaerne. Hvert trin udføres med præcision og passion med det formål at skabe en exceptionel vin, der afspejler dens oprindelse.

    Opdage Escarpment

    Teamets mening

    En newzealandsk Pinot Noir, der overskrider grænser, en ode til finesse og elegance.

    • Betjeningstemperatur 16–18 °C

    • Højdepunkt 2023 à 2030

    Vinprofil

    • Frugtagtig
    • Kompleks
    • Krydret