• Nouveauté

Gil Morrot - Montpeyroux Divem 2021

Languedoc Roussillon • Pays d'Hérault • Rød

2.789,00 kr
2.789,00 kr
464,83 kr / enhed
Emballage : 6 x 75CL - Pap

Kun 1 tilbage - Levering inden for 5-7 hverdage

Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. forudbestillinger) Sikker betaling

Beskrivelse

Montpeyroux-divet 2021 af Gil Morrot er en invitation til at udforske Languedoc-Roussillons smagsoplevelser. Denne vin rød, afledt af betegnelsen Hérault-regionenDenne vin afslører en vinmagers passion for sit terroir. Lad dig forføre af dens unikke karakter og autenticitet, en afspejling af en vinregion rig på historie og traditioner.
Noter & accorder

Noter & accorder

Notes de dégustation

Farven på denne 2021 Montpeyroux Divem er en dyb, intens rød. I næsen blandes aromaer af moden rød frugt med krydrede noter og antydninger af garrigue. I ganen er anslaget fyldigt og varmt, med tilstedeværende, men silkebløde tanniner. Eftersmagen er lang og vedvarende og efterlader en behagelig fornemmelse af friskhed og kompleksitet. En rødvin, der fuldt ud udtrykker potentialet i Montpeyroux-terroiren.

Mad & vin parringer

Den vil perfekt supplere grillet rødt kød, retter med sauce og lagrede oste.
Producent

Producent

Gil Morrots vinstokke trives på det unikke terroir i Montpeyroux og nyder godt af rigeligt solskin og et middelhavsklima. Jordtypen er ikke offentliggjort, men man kan forestille sig en kombination af kalksten og skifer, typisk for regionen, som giver vinene mineralitet og kompleksitet. Højden over havet og den kølige brise er med til at bevare druernes friskhed, hvilket resulterer i afbalancerede og elegante vine. Vinmarksarbejdet udføres med den største respekt for miljøet for at bevare biodiversiteten og terroirens rigdom. Hver parcel behandles omhyggeligt i henhold til dens specifikke karakteristika for at optimere druernes kvalitet.

Ejer og historie

Gil Morrot er frem for alt en passioneret mand, en elsker af sin jord og sine vinstokke. Han repræsenterer den nye generation af Languedoc-vinproducenter, dybt forankret i deres arv, men alligevel åbne over for verden. Hans mål er at producere oprigtige og autentiske vine, der afspejler rigdommen og mangfoldigheden i Montpeyroux-terroiren. Han arbejder med et team af passionerede individer, der deler de samme værdier og vision. Sammen stræber de efter at skabe exceptionelle vine, der vil begejstre selv de mest kræsne vinelskere.

Vinifikation og lagring

Vinfremstillingsprocessen for 2021 Montpeyroux Divem udføres med omhyggelig omhu med det formål at bevare terroirens udtryk og druesorternes typiske karakter. Druerne høstes ved optimal modenhed, hvorefter de afstilkes og knuses forsigtigt. Gæringen finder sted i tanke med streng temperaturkontrol. Selvom lagringsprocessen ikke er offentliggjort, kan det antages, at den foregår i tanke eller egetræsfade for at forfine tanninerne og udvikle vinens aromatiske kompleksitet. Hvert trin i vinfremstillingsprocessen udføres med passion og ekspertise med det mål at skabe en autentisk og elegant rødvin.

Teamets mening

En rødvin, der synger om Languedoc, med en kommunikativ energi og en dybde, der indbyder til eftertanke.

  • Betjeningstemperatur 16–18 °C

  • Højdepunkt 2023 à 2028

Vinprofil

  • Frugtagtig
  • krydret
  • Træramme