Domaine les Païssels - Vin de France Touche pas au Gibi 2022

    Domaine les Païssels - Vin de France Touche pas au Gibi 2022

    Languedoc Roussillon • Vin de France • Hvid

    586,00 kr
    586,00 kr 775,00 kr
    97,66 kr / enhed
    Emballage : 6 x 75CL - Pap

    mere end 4 tilgængelig - Levering inden for 5-7 hverdage

    Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. En Primeur) Sikker betaling

    Beskrivelse

    DE Vin Frankrig "Håndene væk fra Gibi" Domaine les Païssels er en ode til det unikke. Denne vin hvidDenne vin fra Languedoc-Roussillon-regionen afslører det unikke udtryk ved Gibi-druesorten. Domaine les Païssels er dedikeret til at producere autentiske vine, der respekterer deres terroir. "Touche pas au Gibi" er en invitation til opdagelse, en vin, der helt sikkert vil overraske og glæde nysgerrige ganer.
    Noter & accorder

    Noter & accorder

    Notes de dégustation

    Farven på denne "Touche pas au Gibi" er en strålende lysegul. I næsen afslører den aromaer af frisk hvid frugt, citrus og delikate blomsternoter. I ganen er anslaget livligt og forfriskende, efterfulgt af en smuk mineralitet og en silkeagtig tekstur. Eftersmagen er lang og vedvarende og efterlader en behagelig følelse af friskhed og lækkerhed. En afbalanceret og harmonisk hvidvin, perfekt til deling med venner og familie.

    Mad & vin parringer

    Perfekt til skaldyr, grillet fisk eller en sommersalat.
    Producent

    Producent

    Le nom de la cuvée vient d'une anecdote familiale. Vivien a redécouvert des pieds de Gibi (un très ancien cépage blanc) cachés au milieu d'une parcelle centenaire appartenant à son grand-père. Alors qu'il était question d'arracher la parcelle pour replanter du conventionnel, la mémoire familiale a dicté un « Touche pas au Gibi ! ». Le domaine a choisi de le préserver et de le vinifier.

    Ejer og historie

    De nuværende ejere af Domaine les Païssels er ikke offentligt kendte. Man kan forestille sig en familie, der er passioneret omkring vin og dybt knyttet til deres rødder og terroir. Deres filosofi er sandsynligvis centreret omkring respekt for naturen, stræben efter ekspertise og videregivelse af en værdifuld vinarv. Deres engagement afspejles i autentiske og udtryksfulde vine, en sand afspejling af deres passion og ekspertise.

    Vinifikation og lagring

    De vinfremstillingsmetoder, der anvendes til "Touche pas au Gibi", er ikke offentliggjort. Man kan antage omhyggelig vinfremstilling, hvor friskhed og Gibi-druesortens udtryk prioriteres. En kort maceration af druernes skal kan overvejes for at udvinde druernes aromaer og smagsnuancer, efterfulgt af gæring ved kontrollerede temperaturer for at bevare vinens finesse og elegance. Lagring kan derimod finde sted i rustfri ståltanke for at bevare vinens friskhed og mineralitet. Målet er at skabe en afbalanceret og harmonisk hvidvin, der afspejler Domaine les Païssels terroir og ekspertise.

    Opdage Domaine les Païssels

    Teamets mening

    En hvidvin med strålende friskhed, en sand kuriositet, som bør opdages af elskere af autentiske og originale vine.

    • Betjeningstemperatur 8–10 °C

    Vinprofil

    • Frugtagtig
    • Omkostninger
    • Mineral