Jean-Marc Millot - Côtes de Nuits Villages Le Vaucrain 2020

    Jean-Marc Millot - Côtes de Nuits Villages Le Vaucrain 2020

    Bourgogne • Côte de Nuits - Villages • Rød

    2.858,00 kr
    2.858,00 kr 0,00 kr
    476,33 kr / enhed
    Emballage : 6 x 75CL - Pap

    Kun 1 tilbage - Levering inden for 5-7 hverdage

    Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. forudbestillinger) Sikker betaling

    Beskrivelse

    Côtes de Nuits Villages Le Vaucrain 2020 af Jean-Marc Millot er en vin rød Denne vingård, der ligger i hjertet af Côte de Nuits, er et udtryk for burgundisk autenticitet og er kendt for sine raffinerede vine, der respekterer terroiren. De omhyggeligt dyrkede vinstokke producerer druer af exceptionel kvalitet, der afslører denne appellations fulde rigdom. Denne vin vil forføre entusiaster, der søger en unik sensorisk oplevelse, med sine delikate aromaer og harmoniske struktur.

    Noter & accorder

    Noter & accorder

    Notes de dégustation

    Kjole: En smuk, lys rubinrød kjole.
    Næse: En aromatisk bouquet, der minder om friske røde frugter, beriget med krydrede og blomsteragtige noter.
    Mund: Angrebet er direkte, med en dejlig rundhed og en behagelig friskhed, der afslører aromaer af kirsebær og hindbær.
    Endelig: En vedvarende, let mineralsk finish, der indbyder til refleksion.

    Mad & vin parringer

    Ideel til coq au vin eller et fad med modne oste.
    Producent

    Producent

    Jean-Marc Millot-vingården ligger på ler-kalkstensjord, typisk for Côte de Nuits. Disse terroirer, badet i et tempereret klima, fremmer optimal druemodning. Vinstokkene, der er mellem 20 og 50 år gamle, dyrkes med omhu og respekterer de naturlige kredsløb. Denne respekt for terroiret resulterer i kontrollerede udbytter, hvilket muliggør produktion af druer af exceptionelt høj kvalitet. Vinavlsmetoderne er rettet mod biodiversitet og jordbundssundhed, hvilket garanterer autentiske vine, der virkelig repræsenterer deres appellation.

    Ejer og historie

    Jean-Marc Millot, passioneret omkring vinfremstilling, grundlagde sin ejendom i 1987 efter at have erhvervet flere parceller i Côte de Nuits. Hans vision er at producere vine, der afspejler deres terroir, samtidig med at de respekterer miljøet. Med et dedikeret team sætter han en ære i at arbejde i overensstemmelse med burgundiske traditioner og integrere moderne teknikker. I dag er ejendommen kendt for kvaliteten af sine vine, som appellerer til både amatører og professionelle. Jean-Marc Millot fortsætter med at innovere, samtidig med at han forbliver tro mod sine værdier, og bidrager dermed til Bourgogne's berømmelse.

    Vinifikation og lagring

    Vinfremstillingen på Domaine Jean-Marc Millot er omhyggelig og blander tradition og innovation. Druerne høstes i hånden, hvilket gør det muligt at udvælge kun de fineste. Efter delvis afstilkning finder den alkoholiske gæring sted i temperaturkontrollerede rustfri ståltanke for at bevare friskhed og aromaer. Lagringen på egetræsfade, hvoraf nogle er nye, varer mellem 12 og 18 måneder, afhængigt af årgangen. Dette vigtige trin gør det muligt for tanninerne fra træet at integrere sig, samtidig med at frugten respekteres. Vinene blandes derefter omhyggeligt inden aftapning, hvilket sikrer et ægte udtryk for terroiren.

    Opdage Jean-Marc Millot

    Teamets mening

    En vin, der afslører al finessen i Bourgogne-terroiren og lover en smuk udvikling i kælderen.

    • Betjeningstemperatur 16–18 °C

    • Højdepunkt 2025 à 2030

    Vinprofil

    • Frugtagtig
    • kompleks
    • omkostninger