94 WS
Domaine Faiveley - 1er Cru Les Cazetiers 2018 - Gevrey-Chambertin

    Domaine Faiveley - 1er Cru Les Cazetiers 2018 - Gevrey-Chambertin

    Bourgogne • Gevrey-Chambertin • Rød

    1.154,00 kr
    1.154,00 kr 0,00 kr
    1.154,00 kr / enhed
    Emballage : 1 x 75CL - Pap

    På lager - Levering inden for 5-7 hverdage

    Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. En Primeur) Sikker betaling

    Millésimes disponibles

    Beskrivelse

    DE Faiveley Estate, et symbol på burgundisk fortræffelighed, er placeret ved Gevrey-ChambertinI hjertet af Côte de Nuits. Med en rig historie, der går tilbage til 1825, kombinerer denne familieejendom tradition og innovation. 1er Cru Les Cazetiers 2018, udviklet fra Pinot Noir, legemliggør indbegrebet af Bourgogne-terroiren. Dens vine, både kraftfulde og raffinerede, afspejler den unikke identitet i denne prestigefyldte appellation.
    Bedømmelser

    Bedømmelser

    • Wine Spectator 94/100
    • James Suckling 94/100
    Noter & accorder

    Noter & accorder

    Notes de dégustation

    Den dybe rubinrøde kappe fremhæves med strålende detaljer. Den komplekse næse afslører aromaer af sort kirsebær, viol og krydrede noter. På ganen er angrebet direkte, med fløjlsbløde tanniner og en dejlig friskhed, understøttet af noter af røde frugter og krydderier. Eftersmagen er lang og elegant og efterlader et delikat og smagfuldt indtryk.

    Mad & vin parringer

    Denne vin passer vidunderligt til andebryst med kirsebær eller et udvalg af modne oste.
    Producent

    Producent

    Domaine Faiveley-vingården ligger på ler-kalkstensjord, typisk for Côte de Nuits, som fremmer et rigt udtryk af Pinot Noir. Vinstokkene, hvoraf nogle er flere årtier gamle, dyrkes omhyggeligt for at optimere druekvaliteten. Cazetiers-vinmarkernes sydøstlige beliggenhed giver mulighed for optimal modning og indfanger morgensolens varme. Det tempererede klima med varme somre og kolde vintre bidrager til koncentrationen af aromaer og vinenes struktur. Vingårdspraksis, der respekterer terroiren, garanterer en høst af sunde, modne druer, som er essentielle for vinfremstilling.

    Ejer og historie

    I dag drives Domaine Faiveley af Faiveley-familien, der viderefører en arv af passion for vinfremstilling. Under ledelse af den sjette generation fortsætter ejendommen med at udvikle sig, samtidig med at den forbliver tro mod sine værdier. Ejerne er forpligtet til at respektere miljøet og fremvise Bourgogne-terroiren. Deres dedikation til kvalitet og autenticitet afspejles i hver flaske, hvilket gør Faiveley til en nøglespiller i Bourgogne. Takket være deres vision har ejendommen etableret sig som en søjle inden for fransk vinfremstillingsekspertise.

    Vinifikation og lagring

    Vinfremstilling på Domaine Faiveley er en omhyggelig proces, der blander tradition og innovation. Druerne høstes i hånden og sorteres omhyggeligt for kun at bevare de fineste. Gæringen finder sted i træfade, hvilket muliggør en skånsom ekstraktion af tanniner. Lagringen sker i egetræsfade, hvoraf nogle er nye, for at give vinen kompleksitet og rundhed. Denne lagringsperiode varer cirka 12 til 18 måneder, afhængigt af årgangen, og fremmer integrationen af egetræsaromaer og modningen af tanniner. Hvert trin udføres med omhu for at garantere det autentiske udtryk af terroiren.

    Domaine Faiveley

    Opdage Domaine Faiveley

    Teamets mening

    Denne 1er Cru Les Cazetiers 2018 er en sand ode til Bourgogne, der tilbyder bemærkelsesværdig dybde og finesse.

    • Betjeningstemperatur 16–18 °C

    • Højdepunkt 2025 à 2038

    Vinprofil

    • Kompleks
    • Frugtagtig
    • Indrammet