Champagne Jacquesson - Cuvée N°743 DT - Champagne Extra Brut

    Champagne Jacquesson - Cuvée N°743 DT - Champagne Extra Brut

    Champagne • Champagne Extra Brut • Hvid

    990,00 kr
    990,00 kr 0,00 kr
    990,00 kr / enhed
    Emballage : 1 x 75CL - Pap

    mere end 3 tilgængelig - Levering inden for 5-7 hverdage

    Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. En Primeur) Sikker betaling

    Beskrivelse

    DE Jacquesson Champagne Dette uafhængige og historiske hus, grundlagt i 1798, ligger i Dizy, i hjertet af Champagne. Cuvée N°743 DT Extra Brut 2014 legemliggør denne søgen efter ekspertise med en "Late Disgorgement"-udgave, der illustrerer det exceptionelle lagringspotentiale hos disse sjældne vine. Denne champagne, der stammer fra et grundigt udvalg af parceller primært placeret i Aÿ, Dizy og Avize, afslører en mineralsk, levende og bemærkelsesværdigt struktureret personlighed.

    Noter & accorder

    Noter & accorder

    Notes de dégustation

    Den strålende gyldne nuance i denne årgang varsler en elegant champagne. Duften afslører noter af tørret frugt, akaciehonning, hasselnød og varm sten. I ganen er strukturen stram, teksturen tæt og præcis, med fine bobler, der ledsager en udviklende bouquet, der blander kandiseret citrus, brioche og flint. Den salte og vedvarende eftersmag vidner om en fantastisk vin, perfekt raffineret af denne lange lagring på bundfaldet.

    Mad & vin parringer

    Perfekt til ristet pighvar, fjerkræ med morkler eller lagret Comté-ost, denne champagne vil også forbedre retter lavet med hvide trøfler.
    Producent

    Producent

    Jacquesson dyrker sine vinstokke på Premier- og Grand Cru-vinmarker, primært i landsbyerne Aÿ, Dizy, Hautvillers, Avize og Oiry. De kalkholdige, veldrænede jorde kombineret med bæredygtig vindyrkningspraksis producerer modne, udtryksfulde og bemærkelsesværdigt rene druer. Den parcel-for-parcel-tilgang, der er blevet anvendt siden 2000'erne, resulterer i præcise vine, der er kendetegnet ved deres oprindelse og krystalklare friskhed.

    Ejer og historie

    I over to århundreder har Champagne Jacquesson dyrket kunsten at fremstille champagne med passion, høje standarder og kreativitet. Huset blev grundlagt i 1798 i Châlons-sur-Marne af Claude og Memmie Jacquesson og er et af de ældste i regionen. Det 19. århundrede oplevede en meteoragtig vækst. Ved begyndelsen af denne guldalder var Adolphe Jacquesson, en inspireret instruktør og visionær opfinder. I 1844 revolutionerede han champagneverdenen ved at patentere museletten, det lille trådbur, der stadig bruges i dag til at sikre proppen. Han bidrog også på det tidspunkt til at revolutionere champagneproduktionsteknikkerne sammen med den berømte Jules Guyot. Under Adolphe Jacquessons ledelse fungerede Johann Joseph Krug som kældermester, før han etablerede det navngivne hus. Jacquessons berømmelse voksede også takket være et vedvarende rygte: Jacquesson Champagne skulle efter sigende være Napoleon I's favorit. Efter at have navigeret i en udfordrende periode i slutningen af det 19. og begyndelsen af det 20. århundrede, blev huset opkøbt af familien de Tassigny i 1924. De spillede en nøglerolle i at revitalisere og genudvikle Jacquesson. Husets iboende innovationsånd har holdt ved gennem tiderne. I 1974 overtog familien Chiquet ejendommen og flyttede den til Dizy. I næsten 50 år pustede Jean Chiquet, og senere hans sønner Laurent og Jean-Hervé, nyt liv i huset og satte præcision og terroir i centrum for deres tilgang. Denne stræben efter ekspertise er især tydelig i skabelsen af Cuvée No. 700, som er blevet en inspiration i hele Champagne og en international standard. I slutningen af 2022 sluttede Jacquesson sig til Artémis Domaines-gruppen, der ejes af familierne Pinault og Henriot La Rouzière. Under ledelse af Frédéric Engerer, administrerende direktør for Artémis Domaines, og Jean Garandeau, administrerende direktør for Jacquesson, fortsætter teamet med at være opmærksomme på hver eneste detalje og videreføre visionen fra deres forgængere: en fri, dristig ånd, der forbliver dybt forankret i Champagne.

    Vinifikation og lagring

    Hos Jacquesson er vinfremstillingen afhængig af lokale gærtyper, gæring i egetræsfade og minimal indgriben. Vinene drager fordel af forlænget lagring på bundfaldet uden filtrering og tappes derefter på flaske til en anden gæring. For N°743 DT 2014-årgangen blev lagringen forlænget i over syv år før sen degorgement, hvilket gav denne champagne bemærkelsesværdig dybde, aromatisk kompleksitet og spænding i ganen.

    Champagne Jacquesson

    Opdage Champagne Jacquesson

    Teamets mening

    Denne udvidede årgang fra Jacquesson afslører en sjælden dybde og finesse, der kombinerer mineralsk spænding og aromatisk elegance i en unik og uforglemmelig stil.

    • Betjeningstemperatur 9-12°C

    • Højdepunkt 2022 à 2032

    Vinprofil

    • kompleks
    • omkostninger
    • mineral