Domaine Dugat-Py - Gevrey-Chambertin Cuvée Coeur de Roy Très Vieilles Vignes 2020
  • Gratis levering 🚚

Domaine Dugat-Py - Gevrey-Chambertin Cuvée Coeur de Roy Très Vieilles Vignes 2020

Bourgogne • Gevrey-Chambertin • Rød

3.503,00 kr
3.503,00 kr 0,00 kr
1.167,66 kr / enhed
Emballage : 3 x 75CL - Pap

mere end 4 tilgængelig - Levering inden for 5-7 hverdage

Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. forudbestillinger) Sikker betaling

Beskrivelse

DE Domaine Dugat-Py, beliggende i hjertet af Bourgogne, er kendt for sine autentiske og udtryksfulde vine. Coeur de Roy cuvéen, lavet på meget gamle vinstokke, er et udtryk for en vinfremstillingstradition af høj kvalitet. Dette Gevrey-Chambertin 2020 Den afslører rigdommen i Bourgogne-terroiren, hvor forfædres knowhow blandes med en respektfuld tilgang til naturen. Hver flaske fortæller historien om et unikt sted, et tempereret klima og en ler-kalkstensjord, der er ideel til dyrkning af Pinot Noir.
Noter & accorder

Noter & accorder

Notes de dégustation

Kjole: En smuk rubinrød farve, dyb og lysende.
Næse: En kompleks bouquet af modne røde frugter, blomster og søde krydderier.
Mund: Balanceret og fløjlsblød, med fine tanniner og dejlig syre. Aromaer af kirsebær, hindbær og et strejf af underskov dukker op.
Endelig: Lang og vedvarende, efterlader et mineralsk og let krydret præg.

Mad & vin parringer

Nyd den med coq au vin eller en moden ost som f.eks. Epoisses.
Producent

Producent

Domaine Dugat-Py vinmarken strækker sig over omhyggeligt udvalgte parceller i Gevrey-Chambertin. Jordbunden, der består af ler og kalksten, er ideel til Pinot Noir og giver mulighed for fremragende dræning og rig mineralitet. De meget gamle vinstokke, nogle over 70 år gamle, har dybe rødder, hvilket resulterer i en exceptionel koncentration og kompleksitet. Regionens tempererede klima med varme somre og kolde vintre fremmer langsom modning af druerne og sikrer et smukt aromatisk udtryk.

Ejer og historie

De nuværende ejere, Dugat-familien, brænder for vindyrkning og kunsten at producere terroir-drevne vine. De viderefører deres forfædres knowhow, samtidig med at de integrerer moderne og miljøvenlige metoder. Deres forbindelse til jorden og deres ønske om at videregive en kvalitetsarv af vinproduktion afspejles i hver flaske. Ejendommen er, på trods af sin beskedne størrelse, kendt for den exceptionelle kvalitet af sine vine, som tiltrækker opmærksomhed fra entusiaster og eksperter verden over.

Vinifikation og lagring

Vinene fra Domaine Dugat-Py er lavet i henhold til burgundiske traditioner. Efter omhyggeligt udvalgte, håndhøstede druer afstilkes de, inden de placeres i kar til en kold forgæringsmaceration. Gæringen foregår med lokale gærtyper, hvilket giver et autentisk udtryk af terroiren. Vinene lagres derefter på egetræsfade, hvoraf nogle er nye, i 12 til 15 måneder, afhængigt af årgangen. Denne traditionelle metode gør det muligt for tanninerne at blødgøres og tilføjer aromatisk kompleksitet uden at maskere frugten.

Opdage Domaine Dugat-Py

Teamets mening

En vin, der legemliggør Bourgognes sjæl, som skal nydes langsomt for at værdsætte dens dybde og finesse.

  • Betjeningstemperatur 16–18 °C

  • Højdepunkt 2025 à 2035

Vinprofil

  • kompleks
  • tømmerramme
  • mineral