Domaine Arlaud - 1er Cru Aux Combottes 2021 - Gevrey-Chambertin

    Domaine Arlaud - 1er Cru Aux Combottes 2021 - Gevrey-Chambertin

    Bourgogne • Gevrey-Chambertin • 1er Cru • Rød

    1.541,00 kr
    1.541,00 kr
    1.541,00 kr / enhed
    Emballage : 1 x 75CL - Pap

    mere end 3 tilgængelig - Levering inden for 5-7 hverdage

    Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. forudbestillinger) Sikker betaling

    Beskrivelse

    DE Arlaud-ejendommen, beliggende ved Gevrey-Chambertiner en nøglespiller af BourgogneEjendommen er kendt for sin respekt for terroir og sine bæredygtige vindyrkningsmetoder og producerer vine af stor finesse. 1er Cru Aux Combottes 2021 er et rent udtryk for Pinot Noir, der kombinerer elegance og kompleksitet. De gamle og omhyggeligt vedligeholdte vinstokke giver vinene en uovertruffen aromatisk dybde.

    Noter & accorder

    Noter & accorder

    Notes de dégustation

    Vinen er en strålende rubinrød. I næsen blandes aromaer af sorte kirsebær og delikate krydderier med blomsternoter. I ganen er anslaget livligt, efterfulgt af en fløjlsblød tekstur og smeltede tanniner, der afslører smag af hindbær og skovbund. Eftersmagen er lang, præget af en smuk mineralitet, et vidnesbyrd om Gevrey-Chambertins exceptionelle terroir.

    Mad & vin parringer

    Denne vin passer perfekt til en oksefilet med svampe eller en moden ost som Comté.
    Producent

    Producent

    Domaine Arlaud-vingården ligger på ler-kalkstensjord, der er typisk for Côte d'Or, og som fremmer udtrykket af Pinot Noir-druens komplekse aromaer. Vinstokkene, der er plantet på veldækkede skråninger, drager fordel af et ideelt mikroklima, hvor dagvarmen afbalanceres af de kølige nætter. Denne klimatiske harmoni muliggør en langsom og jævn modning af druerne, hvilket er afgørende for vinenes kvalitet. Vinstokkenes gennemsnitsalder, der ofte overstiger 30 år, bidrager til den aromatiske koncentration og dybde i de producerede vine.

    Ejer og historie

    Vingården drives nu af Arlaud-familien, som brænder for vinfremstilling. Arlaud-brødrene, der er engagerede i miljøbevarelse, praktiserer dyrkningsmetoder, der respekterer biodiversiteten. Deres håndværksmæssige tilgang og dedikation til kvalitet gør Domaine Arlaud til en standard i Gevrey-Chambertin-appellationen. Hver vin er et udtryk for deres familiearv og deres kærlighed til Bourgogne-terroiren.

    Vinifikation og lagring

    Vinfremstillingen på Domaine Arlaud udføres med omhu og præcision. Druerne høstes i hånden og sorteres derefter grundigt. Gæringen finder sted i åbne kar, hvilket muliggør en skånsom ekstraktion af tanniner og aromaer. Lagringen sker på egetræsfade, hvoraf nogle er nye, i en periode på 12 til 18 måneder. Denne omhyggelige proces forfiner aromaerne, samtidig med at terroirens identitet respekteres. Aftapning sker uden filtrering, hvilket bevarer vinens renhed og fylde.

    Teamets mening

    En dyb og raffineret Gevrey-Chambertin 1er Cru Aux Combottes 2021 fra Arlaud, hvor sorte kirsebær, viol og subtile krydderier blandes, understøttet af fine tanniner og en mineralsk energi, der elegant strækker eftersmagen.

    • Betjeningstemperatur 16–18 °C

    • Højdepunkt 2025 à 2035

    Vinprofil

    • kompleks
    • krydret
    • frugtagtig