17 RVF
Domaine Denis Bachelet - Gevrey-Chambertin Evocelles 2017
  • Gratis levering 🚚
  • Nouveauté

Domaine Denis Bachelet - Gevrey-Chambertin Evocelles 2017

Bourgogne • Gevrey-Chambertin • Rød

4.097,00 kr
4.097,00 kr 0,00 kr
4.097,00 kr / enhed
Emballage : 1 x 150CL - Æske

Kun 1 tilbage - Levering inden for 5 til 7 hverdage

Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. En Primeur) Sikker betaling

Beskrivelse

DE Gevrey-Chambertin Evoceller 2017 af Domaine Denis Bachelet er en vin rød af Gevrey-Chambertin-appellationen, i BourgogneDenne vin er et rent udtryk for Pinot Noir, omhyggeligt sammensat for at afsløre den fulde kompleksitet og elegance i dens terroir. En rødvin, der legemliggør passionen og ekspertisen hos Domaine Denis Bachelet, et respekteret navn i Bourgogne-vinenes verden.
Bedømmelser

Bedømmelser

  • La Revue du Vin de France 17/20
Noter & accorder

Noter & accorder

Notes de dégustation

Denne Gevrey-Chambertin Evocelles fra 2017 fremviser en dyb, strålende rubinrød farve. I næsen udstråler den aromaer af frisk rød frugt og sort kirsebær med delikate krydrede og blomsteragtige noter. Ganen er fyldig og silkeagtig, understøttet af fine tanniner og en dejlig syre. Eftersmagen er lang og vedvarende og efterlader et elegant, mineralsk indtryk. En rødvin, der indbyder til eftertanke.

Mad & vin parringer

Den vil perfekt supplere grillet rødt kød, fjerkræ eller modne oste.
Producent

Producent

Gevrey-Chambertin Evocelles kommer fra en omhyggeligt udvalgt parcel af Domaine Denis Bachelet. Gevrey-Chambertin-terroiret er kendt for sin kompleksitet og mangfoldighed og tilbyder kalkstens- og ler-kalkstensjord, der er ideelle til Pinot Noir. Evocelles-parcellens blotlægning og dræning bidrager til druernes exceptionelle kvalitet. Bourgognes klima med sine varme somre og kolde vintre fremmer en langsom og afbalanceret modning af druerne, hvilket muliggør udvikling af komplekse aromaer og en smuk struktur.

Ejer og historie

Denis Bachelet repræsenterer fjerde generation af en familie af passionerede vinproducenter. Han overtog tøjlerne på familiegodset med ambitionen om at videreføre traditionen, samtidig med at han bragte sin egen vision med sig. Hans engagement i kvalitet og respekt for terroir er hjørnestenene i hans filosofi. Denis Bachelet er en diskret og passioneret mand, hvis hårde arbejde afspejles i den exceptionelle kvalitet af hans vine.

Vinifikation og lagring

Vinfremstillingen på Domaine Denis Bachelet udføres med omhyggelig sans for detaljer. Druerne håndhøstes og sorteres omhyggeligt. Gæringen finder sted i træfade med skånsom maceration for at udvinde aromaer og tanniner. Vinen lagres derefter på franske egetræsfade, hvoraf en del er nye, i en periode, der giver den mulighed for at forfine og udvikle sin kompleksitet. Målet er at bevare terroirens udtryk og producere afbalancerede og elegante vine.

Teamets mening

En Gevrey-Chambertin med sjælden elegance, hvor frugtens finesse kombineres med en silkeagtig tanninstruktur, hvilket lover en fantastisk vin til lagring.

  • Betjeningstemperatur 16–18 °C

  • Højdepunkt 2022 à 2035

Vinprofil

  • Frugtagtig
  • Kompleks
  • Træramme