Domaine Jean-Marie Chaland - Viré-Clessé Vieilles Vignes 2021
  • Nouveauté

Domaine Jean-Marie Chaland - Viré-Clessé Vieilles Vignes 2021

Bourgogne • Viré-Clessé • Hvid

1.033,00 kr
1.033,00 kr
172,16 kr / enhed
Emballage : 6 x 75CL - Pap

mere end 3 tilgængelig - Levering inden for 5-7 hverdage

Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. En Primeur) Sikker betaling

Beskrivelse

DE Domaine Jean-Marie Chaland, beliggende i hjertet af Bourgogneer en passioneret spiller i appellationen Viré-ClesseDenne vin hvidSom et symbol på regionen afspejler den ægtheden og finessen i Bourgogne-terroiren. Les Vieilles Vignes 2021Disse vine, der er lavet af druer dyrket på gamle vinstokke, afslører traditionelt håndværk og en dyb respekt for naturen. Hver slurk er en invitation til at udforske de fine nuancer og fængslende aromaer i denne exceptionelle vin.
Noter & accorder

Noter & accorder

Notes de dégustation

Dens gyldne kappe glimter i glasset, mens næsen vågner op med blomster- og frugtnoter, der minder om pære og fersken. I ganen blandes en dejlig livlighed med en delikat rundhed, hvilket giver en harmonisk smagsoplevelse. Eftersmagen er lang og mineralsk, hvilket antyder et stort lagringspotentiale.

Mad & vin parringer

Denne vin passer perfekt til grillet fisk eller fjerkræ i en flødesauce.
Producent

Producent

Vores ejendom dækker i øjeblikket 9,5 hektar fordelt på 23 parceller i tre kommuner, Viré, Montbellet og Burgy, og 4 oprindelsesbetegnelser: Viré-Clessé: 5,60 hektar Mâcon-landsbyer og Mâcon: 2,22 hektar Rød Bourgogne: 0 ha 60 Mâcon-Burgy: 0 ha 80

Ejer og historie

Min bedstefar Victor Chaland begyndte at dyrke vinstokke i 1930'erne, og min far Jean-Noël overtog i 1967 med sin første årgang vinificeret på Domaine. Det var i 2000, at jeg skabte Domaine Sainte Barbe med et areal på 4 hektar. Vores vinmark er altid blevet vedligeholdt og pløjet uden brug af syntetiske herbicider; det er med denne respekt for jorden og udtrykke vores terroir, at Domaine opnåede økologisk landbrugscertificering i 2003.

Vinifikation og lagring

Vinfremstillingen på Domaine Jean-Marie Chaland udføres med omhu og præcision. Efter håndhøsten af druerne presses de forsigtigt for at udvinde den fineste saft. Gæringen finder sted i rustfri ståltanke, hvilket bevarer aromaernes friskhed og renhed. Lagring på fine bundfald i flere måneder giver vinen dens fylde og kompleksitet. Denne håndværksmæssige metode, kombineret med fuld respekt for frugten, garanterer vine af stor elegance.

Teamets mening

En vin, der legemliggør elegancen og rigdommen i Bourgognes terroirer, som skal nydes uden tøven.

  • Betjeningstemperatur 10–12 °C

  • Højdepunkt 2024 à 2030

Vinprofil

  • Frugtagtig
  • Kompleks
  • Mineral