Dominus Estate - Dominus 2021 - Napa Valley

Dominus er kendt for sin kompleksitet og balance og demonstrerer potentialet i en vin produceret på et exceptionelt terroir.

100/100 point LISA PERROTTI-BROWN, THE WINE INDEPENDENT

« EN fantastisk vin som vidner om en tid og et sted, en Napa Cabernet Sauvignon over 50 år gammel at nydes fra generation til generation.»

100/100 point JEB DUNNUCK

« En af de legendariske Dominus, utvivlsomt i samme liga som 2018, 2016, 2015, 2013, 2010 og 1991, og efter min mening, Vinen kan simpelthen ikke blive bedre.»

100/100 point KARAFFEL

« Fremragende aromatisk, poleret og afbalanceret. Tanninerne er tætte, smidige og exceptionelt lange, med en dejlig fløjlsblød kvalitet. Brombær, krydret blomme og sort kirsebær er meget udtryksfulde og gennemsyret af den krydrede note. Mineraliteten udtrykkes perfekt i form af jern og sten, og eftersmagen er exceptionelt lang, nuanceret med mokka, lerjord og vilde blomster, der afsluttes med en enorm friskhed. Simpelthen pragtfuldt »

Jordbund: Jordbunden er vulkansk, veldrænet, gruset og leret. Vinmarken ligger primært på en alluvial vifte, der går ned fra Mayacamas-bjergene. Underjordiske vandløb flyder ned fra bjergene og giver fugt til vores jord og vinstokke gennem hele vækstsæsonen.

Vindyrkning: certificeret økologisk i 2021. Skylning af druerne 10 til 15 dage før høst hjælper med at fjerne støv og forbedre frugtens renhed. 

Vinfremstilling: Den mindst mulige intervention. Pr. batch. 40% blev lagret på nye franske egetræsfade.