Sélection Samuel Billaud Chablis Grand Cru

Fordyb dig i det reneste, mest raffinerede og aristokratiske udtryk for Chardonnay verden over. Med rødder blandt den absolutte elite af Chablis-vinproducenter, Samuel Billaud legemliggør Chablis' haute couture: omhyggelig vindyrkning, en visceral respekt for terroir og vinfremstilling med kirurgisk præcision, der tillader Kimmeridgian-kridtet at udtrykke sig uden filter.

Dette eksklusive opdagelsesudvalg samler 6 prestigeflasker (3x2 flasker) fra årgangen 2024En sjælden mulighed for at sammenligne tre af de mest berømte Grands Crus af appellationen, fremstillet af en af de største guldsmede i det nordlige Bourgogne.

Triptykonet af Grands Crus (årgang 2024)

2x75cl Domaine Samuel Billaud – Chablis Grand Cru "Blanchots" 2024
Vinøs 96/100
Blanchots, der ligger på en stejl, sydøstvendt skråning med hvid ler-kalkstens mergeljord, er den mest æteriske og blomsteragtige af Grands Crus. I denne årgang 2024 udfolder den en magisk buket af hvide blomster (tjørn, vedbend), limeskal, frugtpære og en salt, kalkagtig mineralnote. Ganen er krystallinsk raffineret, understøttet af en delikat tekstur og en vedvarende, forfriskende og læskende finish.

2x75cl Domaine Samuel Billaud – Chablis Grand Cru "Les Preuses" 2024
Karaffel 94/100
Les Preuses er kendt som en af de mest komplekse, elegante og poetiske Chablis-vine og ligger på tæt lerjord oven på Kimmeridgian-kalksten. Årgang 2024 byder på en mesterlig demonstration af balance: næsen afslører aromaer af hvid fersken, pink grapefrugt, frisk smør og flint. På ganen er vinen omsluttende med en bemærkelsesværdig silkeagtig tæthed, der gennemsyres af en mineralsk rygrad, der er som en lærebog.

2x75cl Domaine Samuel Billaud – Chablis Grand Cru "Vaudésir" 2024
Karaffel 95/100
Denne amfiteaterformede terroir, der har fået tilnavnet "Begærets Dal", nyder godt af et solrigt og beskyttet mikroklima. Vaudésir er den mest fyldige, modne og saftige af de tre. Årgang 2024 åbner med bemærkelsesværdigt ren frugt (kandiseret citrus, nektarin) forstærket af noter af frisk mandel og verbena. Ganen er fyldig, saftig og kærtegnende, perfekt afbalanceret af terroirens naturlige spænding.

Hvorfor skulle du falde for dette exceptionelle gavesæt?

En elitevinproducents underskrift: Samuel Billaud har mestret kunsten at lagre (i kar og fade med adskillige vine) for at bevare frugtens glans og den kalkholdige spænding uden nogensinde at tynge stoffet ned.

En mesterklasse i lokale råvarer: Dette sæt tilbyder en fængslende sammenligning mellem Blanchots' blomsteragtige elegance, Les Preuses' mineralske og sprudlende kompleksitet og Vaudésirs taktile generøsitet.

En potentiel skoledagplejer: Fra årgang 2024 vil disse seks Grands Crus udvikle sig storslået i kælderen i 10 til 20 år og gradvist udvikle tertiære noter af underskov, tørret frugt og hvid trøffel.