• Gratis levering 🚚

Champagne Ayala - Blanc de Blancs 2015 - Champagne Blanc de Blancs

Champagne • Champagne Blanc de Blancs • Hvid

603,00 kr
603,00 kr
603,00 kr / enhed
Emballage : 1 x 75CL - Æske

Kun 1 tilbage - Levering inden for 5 til 7 hverdage

Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. forudbestillinger) Sikker betaling

Millésimes disponibles

Beskrivelse

DE Champagne Ayala - Hvid af hvide 2015 Denne vin afspejler selve essensen af Champagne-terroiren. Den er udelukkende fremstillet af Chardonnay-druer og tilbyder et rent og raffineret udtryk for denne ikoniske region. Maison Ayala blev grundlagt i 1860 og er kendetegnet ved sin håndværksmæssige tilgang og respekt for vinfremstillingstraditioner. Vinmarkerne, der ligger på de solrige skråninger af Montagne de Reims, nyder godt af et ideelt klima til at producere usædvanligt fine champagner.
Noter & accorder

Noter & accorder

Notes de dégustation

Kjole: Lys gul med gyldne detaljer.
Næse: Elegant blomsterbuket med noter af citron og grønne æbler.
Mund: Frisk og livlig, den afslører aromaer af citrus og hvidkødige frugter, med en smuk mineralitet.
Endelig: Lang og delikat, efterlader et indtryk af finesse og lethed.

Mad & vin parringer

Denne champagne passer perfekt til skaldyr, sushi eller carpaccio med kammuslinger.
Producent

Producent

Maison Ayalas vinmarker strækker sig over de solrige skråninger af Montagne de Reims, hvor Chardonnay trives. Jordbunden, der består af kridt og ler, tilbyder optimal dræning, samtidig med at den bevarer den fugtighed, der er essentiel for vinstokkene. Dette unikke terroir kombineret med et tempereret klima muliggør produktion af druer af høj kvalitet, rige på aromaer og syre. Vinstokkene dyrkes ved hjælp af bæredygtige metoder, der fremmer biodiversiteten og respekterer miljøet.

Ejer og historie

I dag drives Maison Ayala af et passioneret team, der er dedikeret til at videreføre familiens arv og samtidig tilføje et strejf af modernitet. De nuværende ejere er dedikerede til at bevare husets identitet, samtidig med at de udforsker nye udtryksmuligheder. Deres tilgang fokuserer på kvalitet frem for alt, og fremhæver håndværksmæssig ekspertise og vigtigheden af terroir. Denne passion for ekspertise afspejles i hver flaske, hvilket gør Ayala til et respekteret navn blandt de store champagner.

Vinifikation og lagring

Vinfremstillingsprocessen for Champagne Ayala - Blanc de Blancs 2015 er baseret på traditionel ekspertise. Druerne høstes i hånden og presses derefter forsigtigt for at udvinde saften. Gæringen finder sted i temperaturkontrollerede rustfri ståltanke, hvilket muliggør præcis temperaturstyring og bevarelse af aromaer. Efter den malolaktiske gæring lagres vinen på bundfaldet i flere måneder, hvilket giver en exceptionel kompleksitet og finesse. Den endelige blanding, der udelukkende er lavet af Chardonnay-druer, efterfølges af en sekundær gæring på flasken, før den lagres yderligere på bundfaldet, hvilket sikrer en smuk modenhed.

Opdage Vin de France

Teamets mening

Denne Blanc de Blancs Champagne fra 2015 afslører en sjælden elegance, en sand ode til Chardonnays renhed.

  • Betjeningstemperatur 8–10 °C

  • Højdepunkt 2025 à 2035

Vinprofil

  • Frugtagtig
  • omkostninger
  • blomster