96 V
Champagne Jacquesson - Avize Champ Cain 2013 - Champagne Grand Cru

    Champagne Jacquesson - Avize Champ Cain 2013 - Champagne Grand Cru

    Champagne • Champagne Grand Cru • Hvid

    1.550,00 kr
    1.550,00 kr 0,00 kr
    1.550,00 kr / enhed
    Emballage : 1 x 75CL - Pap

    På lager - Levering inden for 5-7 hverdage

    Enestående vine udvalgt af vores eksperter Direkte proveniensegenskab Gratis levering ved køb over 450 € (ekskl. forudbestillinger) Sikker betaling

    Millésimes disponibles

    Beskrivelse

    Huset Jacquesson ChampagneBeliggende i Dizy i Marne-dalen, er det blandt de mest respekterede i Champagne. Grundlagt i 1798 og genialt genoplivet af familien. Chiquet, Den er kendetegnet ved sin håndværksmæssige tilgang, lave udbytter og en konstant efterspørgsel efter kvalitet. Klimaet i Avize og det kalkholdige terroir i området Mester CainDisse vinmarker, der ligger i Grand Cru-appellationen i Côte des Blancs, producerer en sjælden cuvée fra én vingård. Jacquesson Champagne Avize Champ Cain 2013 udtrykker med finesse chardonnayens unikhed på dette exceptionelle terroir, der kombinerer renhed, vertikalitet og kompleksitet.

    Bedømmelser

    Bedømmelser

    • Vinous 96/100
    • James Suckling 96/100
    Noter & accorder

    Noter & accorder

    Notes de dégustation

    Årgang 2013 fremviser en lys gylden farve med fine, vedvarende bobler. Duften afslører en smuk dybde med aromaer af citrusskal, fugtigt kridt og velintegreret eg. I ganen er anslaget direkte og stramt, og giver derefter plads til en kridtagtig, salt tekstur af sjælden præcision. Eftersmagen, vedvarende og æterisk, afslører en ædel mineralitet og bemærkelsesværdig længde, tro mod Avizes Grand Cru-terroir.

    Mad & vin parringer

    Perfekt til en carpaccio af kammuslinger, stegt pighvar eller trøffelbehandlet fjerkræ, den fremhæver også hårde oste.

    Producent

    Producent

    Champ Cain er en Grand Cru-vingård beliggende i Avize på Côte des Blancs. Den er udelukkende beplantet med Chardonnay og ligger på ren kalkjord, der giver vinen en krystallinsk mineralitet. Vinstokkene, der dyrkes med bæredygtige landbrugsmetoder, drager fordel af en optimal sydøstlig eksponering, der fremmer en langsom og afbalanceret modning af druerne. Dette exceptionelle terroir er kilden til en af Champagnes største Blanc de Blancs-vine.

    Ejer og historie

    I over to århundreder har Champagne Jacquesson dyrket kunsten at fremstille champagne med passion, høje standarder og kreativitet. Huset blev grundlagt i 1798 i Châlons-sur-Marne af Claude og Memmie Jacquesson og er et af de ældste i regionen. Det 19. århundrede oplevede en meteoragtig vækst. Ved begyndelsen af denne guldalder var Adolphe Jacquesson, en inspireret instruktør og visionær opfinder. I 1844 revolutionerede han champagneverdenen ved at patentere museletten, det lille trådbur, der stadig bruges i dag til at sikre proppen. Han bidrog også på det tidspunkt til at revolutionere champagneproduktionsteknikkerne sammen med den berømte Jules Guyot. Under Adolphe Jacquessons ledelse fungerede Johann Joseph Krug som kældermester, før han etablerede det navngivne hus. Jacquessons berømmelse voksede også takket være et vedvarende rygte: Jacquesson Champagne skulle efter sigende være Napoleon I's favorit. Efter at have navigeret i en udfordrende periode i slutningen af det 19. og begyndelsen af det 20. århundrede, blev huset opkøbt af familien de Tassigny i 1924. De spillede en nøglerolle i at revitalisere og genudvikle Jacquesson. Husets iboende innovationsånd har holdt ved gennem tiderne. I 1974 overtog familien Chiquet ejendommen og flyttede den til Dizy. I næsten 50 år pustede Jean Chiquet, og senere hans sønner Laurent og Jean-Hervé, nyt liv i huset og satte præcision og terroir i centrum for deres tilgang. Denne stræben efter ekspertise er især tydelig i skabelsen af Cuvée No. 700, som er blevet en inspiration i hele Champagne og en international standard. I slutningen af 2022 sluttede Jacquesson sig til Artémis Domaines-gruppen, der ejes af familierne Pinault og Henriot La Rouzière. Under ledelse af Frédéric Engerer, administrerende direktør for Artémis Domaines, og Jean Garandeau, administrerende direktør for Jacquesson, fortsætter teamet med at være opmærksomme på hver eneste detalje og videreføre visionen fra deres forgængere: en fri, dristig ånd, der forbliver dybt forankret i Champagne.

    Vinifikation og lagring

    Hos Jacquesson er vinfremstillingen baseret på naturlige metoder med gæring i gamle egetræsfade og uden chaptalisering. Lagringen på fine bundfald varer cirka 36 måneder uden malolaktisk gæring for at bevare vinens energi.
    2013 Avize Champ Cain vinificeres separat uden blanding, hvilket afslører terroirens præcise udtryk. Aftapningen udføres uden dosering, hvilket fremhæver vinmarkens rene udtryk.

    Champagne Jacquesson

    Opdage Champagne Jacquesson

    Teamets mening

    Denne 2013 afslører en imponerende mineralintensitet og bemærkelsesværdig præcision, en meditationschampagne med levende spænding.

    • Betjeningstemperatur 9-12°C

    • Højdepunkt 2023 à 2033

    Vinprofil

    • mineral
    • kompleks
    • omkostninger
    • blomster